普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。“犟茶人”拥有一支深耕行业多年的团队，传承老一辈的“犟心”做茶的精神，并对高品质茶有着固执的追求，并为做好茶坚持不懈的努力。“犟茶人”希望通过新一代的努力，将优质的普洱茶分享给更多的人，将普洱茶文化发扬光大，让更多人爱上普洱茶。
“犟茶人”处女作 头春古树纯料熟茶—国贡
云南是普洱茶的故乡，也是世界茶树的原生地。古树茶，则是普洱茶中的一个重要组成部分，在人们如今的品饮习惯中，古树纯料甚至成为普洱茶行业内的一种追求。因此，初入茶圈，虽然琳琅的山头茶让人不知如何选择，但古树头春熟普洱不失为首选。
据悉，古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间也随之升高。古树茶香气深沉而厚重，停留时间长会带来感觉丰富的口感，且能让人感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
此外，古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服心情愉悦。
“犟茶人”—国贡 冲泡效果
“犟茶人”从茶园、优质的古树纯料到炒茶与仓储对每一个环节都严格把控，经过多年的沉淀与积累，“犟茶人”倾心打造的“国贡”正式问世，甄选头春古树纯料熟茶，香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，让人两颊生津，实为普洱茶中佳品，将“国贡”存放三至五年再来品尝，其味道将更加惊艳。
“犟茶人”甄选茶园内的古茶树
古茶树是一种不可再生的稀缺资源，“物以稀为贵”，原料珍贵且凝聚“犟心”，这背后是历史与情怀的支撑，杯中有茶，更有故事。2021年3月26日，经过反复的筛查，并对茶园的管理情况和生态环境做了深入的了解后，“犟茶人”甄选到了第一片茶园，该茶园位于班章五寨之一的班章坝卡竜。
而这仅仅只是开始，2022年3月11日，“犟茶人”又甄选了一片班章古茶园，这一次，又是不简单的茶园，这片茶园被暂定名为“犟茶人”2号古茶园。在之后的道路上，会有越来越多的茶园，被标注上“犟茶人”，从产地就做到严苛把控，一如既往的用心呈现更多好茶。
传统古法制茶
普洱茶的制茶过程很精细、复杂、繁琐，从选料、采茶、杀青、揉捻、晒茶、压饼每个环节都需一丝不苟。因此，好的制茶工艺也是成就一款优质古树普洱茶的关键所在，只有真正把控好每一个环节才能制作出好茶，优质的原料碰上粗劣的工艺一定不能制作出一款极具品饮与收藏价值的好茶。
“犟茶人”一直专注于做源头茶，做正山纯料，亦专注于制茶的工艺。“犟茶人”坚持古法制茶，从鲜叶采摘就遵循严苛的标准，纯手工炒制，保障每一片古树茶的品质,通过经验丰富的制茶师让普洱茶的品质及口感再次得以大幅提升。在自己的茶园当中，“犟茶人”匠心做茶，亲力亲为，让茶的味道更加完美。
“犟茶人”凭借优良的生态环境造就的优质古树原料、配以最好的制茶工艺以及优良的仓储，用心打造优质的古树普洱茶。不知不觉已做茶十余年载，深入其中，不求名利，但求做茶突出“犟”字，只为茶人喝到一口好茶，心满意足已。
来源：电鳗快报
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2020年02月01日
