3月26日，一场名为“藏味·普洱”的品鉴会在普洱市太和酵藏·普洱茶品鉴中心拉开帷幕。来自不同领域的专家、茶友，展开了一场以推进普洱茶仓储的科学化、专业化、标准化、产业化发展为核心的精彩讨论。讨论以普洱茶厂有限责任公司“太和酵藏体系”为案例出发，国家普洱茶产品质量监督检验中心为技术支撑，《普洱》杂志作为记录和见证，为“做大做强做优普洱茶第一支柱产业，让全国人民喝上普洱茶是普洱人民的共同愿景”助力。
品鉴会上，《普洱》杂志社、国家普洱茶产品质量检验检测中心、普洱茶厂有限责任公司共同签订“打造普洱市专业仓储模式合作书”，进一步以“酵藏”为研究对象，合力推出一种可推行的仓储标准、仓储模式，助力普洱市茶产业高质量发展。
新闻延伸:“专业仓储”让普洱茶“越陈越香”
在茶界，有这样一个说法——普洱茶“越陈越香”。 时间的沉淀，赋予了普洱茶丰富的滋味，做好“专业仓储”，能够让普洱茶走上正确的陈化转变方向，使得每个不同时期普洱茶的气质、口味会有提升，得以实现普洱茶“越陈越香”，因此被誉为茶叶制作最后一道工序的茶叶仓储，越来越成为行业关注热点。
如何做“专业仓储”，云南普洱茶厂有限公司经过长期的学习摸索，专业的研发得出了普洱市目前较为成熟的仓储体系之一的“太和酵藏体系”。“太和酵藏体系”通过酵藏的方式，保护普洱茶微生物发酵的因子，酵藏转化而成的普洱茶汤色红浓，汤味醇甜，得到越来越多的消费者认可。
（来源：普洱日报 记者 徐一丹 王芬 实习记者 敬林菱 编辑：张毅）
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2020年02月01日
