如果要问你，普洱茶最出名的功效是什么？相信很多茶友就会想到消油解腻，其实还有三个更深远的影响很少被大众察觉：利尿、提高免疫、降血压。
这篇文章我们继续聊聊，普洱茶是如何通过其富含的初级代谢物与次级代谢物，协同降低血压，提高人体免疫力，保卫我们健康的。
利尿强肾的普洱茶
很多高血压患者都伴有无尿、少尿症状，经常需要利尿药剂来辅助治疗，促进钠离子、氯离子的排出，降低血容量，抑制血压升高。[1]
但长期使用化学合成的利尿剂，又会增加人体耐药性，降低肾脏的功能性。[2] 那有没有一种成分天然，效果又比饮水更好的饮品呢？
答案正是普洱茶，其含有的生物碱类与黄烷醇融合后，能舒张肾血管，增加肾脏血流量和肾小球过滤速度，促进尿液排泄，增强肾脏功能，利尿作用显著。[3]
而且，普洱茶的利尿排便又能直接作用于代谢系统，加速排出药物的部分毒性，从而降低药物的毒副作用，降低病人的耐药性，促进病情稳定。
对于很多肠胃不好，又患有高血压需要长期服药的老年人来说，能消油解腻的普洱茶，可以先行一步扫清障碍，让药物直达病患，提高药物治疗效能。
有茶友可能会产生疑问：之前你也说了，几乎所有茶类都含有咖啡碱，但这里你又说普洱茶的利尿功能最明显，是否有广告之嫌？
其实，普洱茶的药用功能最显著，是因为与其他茶类脂溶性物质相比，普洱茶含有的咖啡碱不是“孤军奋战”，而是能与其他水溶性物质紧密络合，并肩作战。
这里又出现了两个新概念：脂溶性与水溶性。顾名思义，脂溶性指物质能在非极性溶剂中溶解的性能，而水溶性指物质在水中的溶解性能（狭义）。
而绿茶中的内含物质就很丰富，但基本都属于脂溶性，很难溶解到茶汤内被人体吸收，这也是绿茶不太耐泡的原因之一，盛传的绿茶内含物质少其实是错误的。
而得益于晒青、发酵等工艺，普洱茶内含的大量脂溶性物质，能够转化为以多种物质络合形式存在的水溶性物质，同样的，这也是普洱茶耐泡的原因之一。
丰富的水浸出物，不仅为“药源”到“药用”提供了保障，还让这些以络合形式存在的药用成分，在生物酶的帮助下继续分解、缩合、氧化，产生次级代谢物。
这就引出了普洱茶降血压直接作用的第二个成因：次级代谢物。这是一种会在普洱茶发酵时，以微生物为主体，以初级代谢产物为对象的一种复杂的生成过程。
在普洱茶发酵过程中，初级代谢产物会经由分解、转化等一系列复杂反应后，合成众多次级代谢产物，包含生长刺激素、茶色素、生物碱等物质。
这些次级代谢物种类繁多，有些没有生理功能，有些对生成者的生命活动无明显意义，但却能对人体产生对人体免疫产生众多有益影响，这里陆离举两例加以说明。
一份科研报告指出，普洱熟茶中富含的茶红素（茶色素的一种，也是熟茶汤色呈因），能明显改善细胞压积、血浆比黏度、红细胞电泳情况，从而缓解高血压人群的并发高黏血症状。
一项以γ-氨基丁酸 （γ-aminobutyric acid，简称GABA）为对象的科研报告表明，将大叶种鲜叶放入厌氧密闭环境时，叶片中会生成γ-氨基丁酸这一次级代谢物。
而γ-氨基丁酸正是一种有效的降血压成分，其能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，中药疗法中的常用药材黄芪，其最有效成分即为γ-氨基丁酸。
研究进一步表明，不止是尚未处理过的鲜叶，普洱生茶的后发酵和普洱熟茶的渥堆发酵，都存在厌氧加工工序，都会有效增加茶叶中的γ-氨基丁酸含量。
不过需要说明的是，普洱茶中的次级代谢产物，虽然“靶向性”非常强，有48%的物质都能直接降低血压，但基本都为痕量和微量级，单体作用仍然不明显。[8]不过，这些次级代谢物的类型又堪称海量，不同类型的药用成分，其靶向作用也各不相同，将所有的力量汇聚到一起，就真正形成了确切的“药性”。[9]
因此，虽然普洱茶在降血压效用上，仍低于常规药品，但也能发挥一定作用，而且成分纯天然，具有无害性，不会像长期服用药物一样，降低人体免疫力。
强身健体的普洱茶
能提高人体免疫力，也是普洱茶的诸多功效中，陆离认为最重要的一项。人体免疫系统是一套非常精密且强悍的系统，能够对抗大多数疾病。
让人谈虎色变得艾滋病，也正是通过攻陷免疫系统，从而让人体易于感染各种疾病。[10] 我们常说的规律作息，戒烟戒烟，经常运动等也都能够增加免疫力。
而对于治疗高血压来说，通过药物控制血压，会降低自身免疫力，因此药物治疗与增强免疫力通常是不可兼得的，但普洱茶让其成为了可能。
而且，普洱茶中含有的水溶性植物营养素品类，位居咖啡、可可、茶世界三大饮料之首，能快速补充人体无法合成的微量元素，增强肾脏等免疫系统的活力。
最后，普洱茶的降血压效用，主要来源于其富含的次级代谢物，与初级代谢物相比，这些通过复杂反应得到的次级代谢产物，在数量、类型、作用和研究难度上都呈现指数级增加。
因此，次级代谢物是普洱茶单体物质科研的一项前沿课题，其分子结构非常复杂，关于这些物质的确切效用，科研界还在进一步探明中。
这里陆离也要告诉大家，因此，虽可通过正确饮用普洱茶这一非药物治疗途径，提高人体免疫力，防治高血压，但普洱茶不是药物，更无法代替药物。
另外，虽然普洱茶对高血压都具有疗效，但又分为多种品类，具体效用存在差异，陆离再列出几类功能性强的，供想将普洱茶作为非药物治疗的朋友们参考。
第一，要关注茶品检测报告上的农药残留和重金属是否超标，很多品牌普洱茶每饼都附带送检结果，对这方面不了解的茶友，可在评论区留言，寻求帮助。
第二，要选择仓储干净，存放过程无污染的普洱茶。后陈化是普洱茶合成次级代谢物的重要步骤，也是普洱茶降血压的关键机理，必须保证茶品的安全性。
第三，肠胃不好又患有高血压的朋友们，优先选择充分发酵过的普洱熟茶，其茶性温和，能消脂解腻，促进消化，利尿效果显著，有需求的朋友也可在评论区留言。
参考文献：
[1] LouisLasagna, 毛冶青. 高血压的利尿剂与α—阻滞剂治疗:ALLHAT的教训[J]. 美国医学会杂志：中文版, 2001, 20(1):2.
[2] 中华医学会心血管病学分会高血压学组. 利尿剂治疗高血压的中国专家共识[J]. 中华高血压杂志, 2011, 19(3):9.
[3] 孙艳, 张琳, 王启隆,等. 4种茶叶水提物的利尿作用[J]. 沈阳药科大学学报, 2011, 28(12):4.