高山寨是易武保留古树较多的产区之一。相传，上世纪70年代，政府为了增加茶叶产量，提倡矮化古茶树，沉迷于打猎的高山寨村民没有落实....也许是因为茶树太多，矮化茶树也需要不少力气，所以最后选择了放荒茶园。于是古茶园被完整的保留了下来。
高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，海拔1200多米，四季云雾缭绕，昼夜温差大，故出好茶。
高山寨里，家家户户的女人们坐在院子里挑拣黄片，是一道很特别很美丽的风景；清风徐来，寨子上空，茶香轻轻摇动。各式各样的石斛花，在茶农的院子里绽放，平素只有在植物园才能看到的景象，高山寨子里只道是平常。
2012年易武斗茶会上，在以村寨为单位的毛茶评比中高山茶以它独特的口感及优异的品质在众多茶区中摘得魁首;高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久，所制普洱口感纯正，是易武茶区好茶的代表之一。
高山寨普洱茶柔美的同时，多了几分风骨。开汤之后的香气最是吸引人，那香气不妖娆、不张扬，而是沉稳的，沁人心脾的花香，它深深打动着人们的内心。首泡温润柔和的茶汤之后，伴随着浓郁的花蜜香进入口腔的茶汤会让人马上感受到它与众不同的个性有苦有涩却能够在瞬息之间化开回甘.扭转乾坤似的迸发出丰富而平衡的味道，并占领口腔之中的各个角落。
高山的茶叶也是易武茶区好茶的代表之一。和易武其他寨子的茶叶相比具有香气高，回甘好等特点。
来源：精灵 普洱茶吧
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2020年02月01日
