易武·弯弓·凤凰窝
提起凤凰窝，可能很多人会自然而然地想到今年被炒得很火的墨江凤凰窝。但今天我想介绍给大家的是易武的凤凰窝，属于弯弓茶区里一个正在崛起的小微产区。
往年春茶预定，我们都有做一些瑶族丁家寨（弯弓）的古树茶。今年虽然没有收到，但在易武茶农老乡家里，喝到了一小包单独的散料，他说是一个朋友做的春茶。
刚开始，大家都以为是弯弓古树茶，这款茶的韵味，还有茶汤中蕴藏的香气，都跟弯弓比较相似。直到喝到第3泡，清姐突然问了一句“这是哪里的茶？”
原来这茶并不是弯弓，而是茶农大哥一个朋友炒的凤凰窝春茶，和我们喝过的弯弓不相上下，但是茶气要更足！
清姐当即有了要做这款茶的想法，经茶农大哥介绍，我们便前往凤凰窝，顺利的收到了一些今春的古树纯料。
刚好今年问散茶、龙珠茶的朋友多，这款意外得来的茶正好合适。抛开龙珠工序上的损耗，最终做了50公斤可以和大家分享。
或许在此之前你从没有听过易武凤凰窝。今天就跟我一起来了解一下，这款让清姐果断定下的好茶吧~
收茶团队的一次“捡漏”
凤凰窝的茶地在白茶园的上端，也是整个弯弓的最高处。
前往凤凰窝茶地的路如同去其他弯弓茶地一样，出行不便。从易武街出发，骑车都要3个小时，最后一段只能靠步行。
越往深处路越窄，遍地都是野草、野花、杂木散漫地长着，如果不是常年走出的羊肠小道，根本没有路。
等走到腰酸腿疼，才终于抵达凤凰窝。虽然很累，但当一小片茶树出现在眼前时，看到了几棵茶树，瞬间满血复活。
凤凰窝的茶地不大，古茶树也是放养状态，有的高达十几米，有的三四米，经历数百年的生长，在这片秘境下逐渐有了独特的韵味。
后来我们了解到，凤凰窝除了我们接触到的茶农，还有另外两户人家拥有采摘权。也就是说凤凰窝的采摘权，只有三家才有。之前就知道这里的古树茶稀缺，没想到竟如此抢手。
易武暗藏的筋骨
喝遍易武的老茶客会告诉你：易武，绝不仅仅是香扬水柔，易武茶蕴含的内劲，不比任何一个茶区差。
凤凰窝入口极甜，喝不到什么苦涩。它的茶气却比弯弓还要强劲，一杯，茶气就悄然爬上后背。由内而外，体感慢慢变得强烈。后背冒汗，每个毛孔都被打开。如果不是入口的甜柔，或许你不会联想到易武。
易武以蜜香著称，但凤凰窝在易武蜜香的基础上，还多了更富有野韵的花香，香气沉稳不张扬。泡茶时，香气萦绕，盖碗和公道杯都有很好闻的挂杯香。
汤入口，香气也随之扫荡口腔。
想提醒大家的是，喝这款茶的时候一定要感受一下身体变化（体感），这是一个非常值得品鉴的过程。
整个试茶过程凤凰窝的表现虽内敛，但爆发力很强。极深且细的韵味，是易武真正的稀缺茶才有的！
就品质来说凤凰窝是可以和白茶园、弯弓相提并论的，是可以收藏的一款“准一线”山头茶。而且4000元/公斤的价格，对比市面上很多同款已经是非常实惠的了。
来源：普洱阿清
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2020年02月01日
