凤庆县，素有“山有多高，水有多高，干凉同季，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春”之美称。茶树生长和茶叶品质所需要的光、水、热、气条件，得天独厚，恰到好处，奥妙天然。
凤庆的年平均气温16～17℃，茶树资源垂直分布于1600～2200米地带，属高海拔种植区。凤庆县春温回升较早，十分有利于春茶优质高产，而且春茶阶段日较差大，白天温度高，茶树光合作用强，积累的有机物质多；夜间温度低，茶树的呼吸作用变得微弱，减少养份消耗，因而，春茶产量占全年一半以上，高中档产品比重特大，全面品质均优。夏季，雨量多，云量大，日照时数短，日照强度也减少，散射光增多，气温不很高也不很低，具有温和湿润的水热平衡。秋季，初期气温下降缓慢，雨日减少，日照增多，湿度尚大，又使秋茶前期处在光、热、水天数最优平衡的好天气中，既可使秋茶品质提高，又可延长茶树新梢萌发生长。
就茶叶而言，温度与茶树生长发育和体内物质的转化，有密切的关系，它对茶叶鲜叶的内含物质产生重要影响，特别是作为茶树呼吸代谢产物的儿茶素，在茶芽萌发，甚至在茶树休眠期，都在不断地合成儿茶素。有适度的温度，可以满足茶树正常呼吸作用需要。
凤庆境内温和的气候，是茶树内含物质合成和积累的重要因素，也是茶叶品质优良的重要因素。
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2020年02月01日
