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2020年02月01日

用“临沧老班章”昔归古树头春纯料发酵的普洱熟茶

 “陌上开花,可缓缓归矣”
每每说起昔归,总让人联想到这诗句所描述的唯美意境。
当茶人真正遇上昔归,最简单不过的品茶,也变得充满了诗意。
昔归古树茶,茶好,量少。
要想喝上一杯正宗的昔归古树生茶尚且不易,至于顶级的昔归古树纯料熟茶,寻遍普洱熟茶市场,也难得一二。
甚至有人说:就没有人敢用昔归古树纯料做熟茶。
昔归熟茶——高端熟茶,标杆之作
用一线山头古树纯料发酵熟茶,原料成本高,损耗大,难度大,般人不敢轻易尝试。
昔归熟茶有多高端?三个关键词便说得明明白白:
【昔归古树】、【头春纯料】、【小竹筐离地发酵】。
挑采自昔归古茶园百年以上古树,严选2022年头春采制的纯料,搭配小竹筐离地轻发酵工艺,七分发酵,三分活性留存。
既保留昔归古树生茶“刚柔并济”的独特基因,又充分发挥了高端熟普的“厚、甜、润、醇、顺、滑”。
昔归古树春熟茶
刚柔并济,茶气内敛绵里藏劲
汤中含香,茶汤香气馥郁悠长
好基底、好工艺加上后期干净的陈化空间,致使这款熟茶虽然才刚发酵完成不久,但现在品饮却便已然有了老熟茶的底蕴。
红浓透亮的茶汤,如红宝石般瑰丽迷人。
昔归古树生茶特有的蜜兰香,以及发酵后产生的菌香、木香、陈香,在这杯茶汤中相互交织,四处散逸,轻易触动你的感知。
茶汤入口绵软,有着巧克力般的顺滑,无燥感,无杂味,醇厚甜润。
随着一杯杯茶汤下肚,股如罡风般强劲的茶气缓缓而至,内敛中又透着一丝热烈,在绵软中穿透而来,绵里藏劲,徐徐而出。
澜沧江畔,夕阳西下,泡一壶昔归熟茶,听澜沧江滚滚东去,看忙麓山苍莽绵邈~不禁让人激荡开怀、酣畅淋漓。
如果你在当下就被它所折服,那存放以后的转化,就更值得期待了。
不是高山,却深藏好茶
在认识昔归之前,茶人都以为好茶必然出自高山;认识昔归之后,才发现有一种好茶不在高山,而在昔归。
昔归地处澜沧江沿岸,界于无量山和邦东大雪山之间,纬度高,平均海拔却只有750米。
江水奔流,坡陡险峻,烂石相依。昔归古茶树便生在这江岸陡坡的密林之中,奋力汲取澜沧江的水汽,形成云雾,滋养茶树。
阳光穿过层层云雾变得散漫,温柔而不过分热烈地照射在茶树上,缓慢酝酿着昔归茶与众不同的茶味。
极为发达的根系深扎烂石之下,吸收深层土壤最丰富的养分;不经修剪的藤条恣意生长。
正是这山谷、密林、江水、土壤和阳光赋予了昔归茶生命和灵魂,造就了昔归茶“香浓郁、汤清甘、味重滑、喉生津”的地域滋味,成为当之无愧的“低海拔之王”。
昔归古树生茶有多让人难忘,用它来制作的昔归古树春熟茶便有多让人惊艳。
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