为了唤醒茶叶，获得上佳口感，醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡，用于温杯洁具后，倒水浸润泡，唤醒茶叶。
润茶目的是让茶叶片与热水接触，提高其自身温度，促进叶片舒展。同时，有利于带去干茶叶附着的浮沉，润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。
技巧:
①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶，用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
②时间控制:根据茶叶紧压程度掌控。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间。一-般为避免使茶叶浸出物释放过多，需快速到出润茶水。
除一些名优绿茶外，几大茶类在茶艺中都离不开“润茶”，对于爱喝普洱的茶友们来说，润茶可谓再熟悉不过了。
千人千味，润茶也一样，没有特别严格规范的数据说法，主要还是在于自己的多次尝试与对比，寻找到适合自己（家人）口味的经验。
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