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2020年02月01日

普洱茶造假的几大重灾区,你是否也买过?

假名牌我们已经见怪不怪了,有人要问茶也能造假吗?当然!连钱都有假的,还有什么造不了假。普洱茶的热度不减,攀升的价格自然就能引发不良商家的黑心商机,造成茶市乱象。各位在买普洱茶时可要擦亮眼睛,今天我就给大家讲讲我知道的普洱茶作假的几种情况,希望能有所帮助。

但是我们说的假普洱茶并不是说茶是假的不能喝,而是指普洱茶的虚假宣传,消费者在选购时要提高警惕,主要有以下几个方面:

假冒普洱茶

国家标准对普洱茶的定义是:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,分为生茶和熟茶两种类型。

大叶种茶叶是从云南各种乔木型树种中采摘而来的,这类树不仅有大叶种,还有中小叶种,从国标中的定义可以看出只有大叶种鲜叶为原料制作而成的才能称为普洱茶。但是现在市场不乏以小叶种为原料的茶,这类茶并非不能喝,也并非品质就一定不好,但是它在本质上就不能称其为普洱茶。

假冒普洱的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料,无论是按官方的标准还是茶友的说法,小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。一般情况下,这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味,不论是泡得浓还是淡,都无法去除。但这种茶看上去很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,有的连芽带叶只有3、4毫米,与云南普洱的叶形极不吻合。又因汤色不错,很容易迷惑人,令人上当。

此类普洱茶以2006、07年为甚,如果你看到一款中期茶是06年或07年出厂的请务必注意。

冒充名山头茶

普洱茶以云南为地理标志,这是因为云南的气候、日照、降水、环境等自然条件得天独厚,但是易武、冰岛、勐库、景迈、倚邦等叫的上名的山头就那么几个,产量有限,但是市场上的老班章、冰岛茶可谓是多如牛毛,某夕夕上九块九包邮也不是奇事,名山头毛茶原料今年普遍收购价在1500-3500之间,你动动脚指头想想那么多名山头茶都只真的吗?

冒充古树茶

普洱茶茶树分类最为讲究,台地茶、古树茶不同树种口感滋味都肯定不尽相同,古树茶,只占云南普洱茶产量的4%,春茶加上秋茶,每年一共6000-8000吨左右的产量,这么少的产量,根本不够市场分。无论古树茶有多火热,台地茶都是市场的主体。市面上很难见到台地茶,不过是台地茶挂着古树茶的标签卖而已。

古树茶的特点就决定了古树普洱价格绝对不低,所以很多茶商就以高产可控制的台地茶打着古树茶的招牌售卖,古树茶价格高,刚喝茶不太懂茶的可千万别一来就试古树茶,包括很多大厂宣传的山头古树茶。

冒充名山头茶和古树茶基本上已经是最为常见的虚假宣传手段。一些店铺,老班章古树茶卖300块,冰岛古树茶卖500块,问怎么这么便宜,茶老板一定说他们家有茶园,或者跟茶农合作,或者干脆说,他是茶农世家。其实,像冰岛老寨这种名寨的古树茶,根本不可能出现在市场上,基本进了藏家手里。冰岛老寨,鲜叶8000一斤,成品茶4万一公斤,几万一斤的古树茶卖几百块,谁有那么傻吗?

新茶做旧

前面几种虚假茶只是假在形式,对身体健康不会有什么危害,最大的问题就是货不对版,但是新茶做旧就不好说了,做旧通常有两种,一是茶做旧,二是包装做旧。因老茶难求,经济价值可观,现在做旧已经很专业了,不喝难以区分。假冒老茶汤色、叶相几乎乱真,但唯一的一点做旧做不出的就是陈香老韵,所以,辨别“高品质”的假冒老茶只有通过试喝才能分辨。现在,假冒老茶有一定的市场,主要是见过、喝过真正老茶的少之又少,分辨时缺乏鉴赏标准。至于包装做旧,名堂更多,如同书画做旧,没有非凡的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港,现在到处都有高手,连韩国人都会。所以,做旧老茶令人难以防范,除非对老茶情有独钟,否则还是远离的好。

鼓吹纯料茶

普洱茶有“纯料”和“拼配”的概念,纯料茶你就闹明白一个字——“纯”,原料品种单纯普洱就是纯料普洱,那怎样叫品种单纯呢?如果要纯到极致,那么单株是最纯的,就是指同一棵树同一季节采摘的茶叶是最纯的,但是一棵树的叶子即使摘完了也做不了多少茶,制作的时候也很难区分。

拼配茶与纯料茶是相对应的概念,既然纯料是“纯”,那么拼配就是“不纯”,就是几种品质不同的茶叶混在一起制作的茶。拼配茶主要有山头、季节、等级、年份、树种的拼配。

很多人以为拼配茶就是低劣茶,纯料茶才是好茶,这就使市场上出现了以拼配冒充纯料茶的现象。

简单说纯料好还是拼配好都是妄断,喝纯料茶喝的是特色,不同的纯料茶喝多了,就能区别出不同山头的个性特点,喝拼配茶则是一种技术的品鉴,通过拼配师的技艺将茶叶中和,扬长避短,达到最好的口感,当然了没配好也不会出什么问题,就白花钱买了不好喝的茶罢了。

纯料和拼配本身不能划分茶的好坏,不必纠结于品种的多寡,多试试多品品,符合你的味觉的才是王道!

普洱茶市场中的乱象不少,各位在选购普洱茶时千万不要偏听偏信,盲目求“好”。

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