不一样的冰岛五寨古树白茶

 不少茶友在喝过2021年莲心试制的古树白茶后，问及为何在品饮其它号称云南古树白茶时，找不到莲心冰岛五寨古树白茶的特别韵味。
其实，这是因为：
首先，原料不同。
我们选用的是冰岛五寨的原料制作。众所周知，冰岛在普洱茶中的品质特点：那就是冰糖甜。只有好的原料才能做出上等的茶品。
其次，绿色天然，确保茶叶的食品安全。
白茶不像生普，只是冲泡饮用。为了保证茶品后期转化后可以煎煮饮用，我们的茶园坚持不打农药。因为在实验中我们发现，虽然含农残的茶叶在冲泡时不会有农残析出，而在长时间的煎煮焖泡后，还是能检测到微量农残成分。而古树白茶将来转化后，用煎煮法，滋味会更醇厚甘甜。为了确保安全，我们的原料基地宁愿以减少产量为代价，也一直坚持不打农药。
第三、工艺传统
我们采用全日晒方式，纯自然干燥工艺。鲜叶采下后，通过适当萎凋，便进入了晒制环节。
来源：莲心小二 湖北莲心茶业
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