下关沱茶属于普洱茶，其形状呈圆锥窝头状。普洱紧压茶分为砖、沱、饼、散等形态，下关沱茶就是其中的一种，生产于云南下关，故而得名下关沱茶。
下关沱茶产于云南省大理白族自治州大理市下关镇。沱茶的出现与下关地区特殊的地理位置有关。
下关沱茶主要以云南特产大叶太阳晒青毛茶为基本原料，它是由拼配、筛选、采摘、拼配、称重、蒸揉、压制、干燥、包装等工序制成的。其中压制是沱茶成型的最重要步骤。
下关沱茶的制茶历史很悠久，根据工艺的不同，可分为生茶和熟茶两种。茶呈碗形，色泽乌润，香气纯正浓郁，茶汤色泽鲜亮，口感醇厚爽口。
下关沱茶是一种压缩茶，形似碗臼，下面有一个坑，像一个压缩的燕窝，外径约8厘米，高4.5厘米。
下关沱茶的两种类型
1、下关沱茶——生沱
沱形饱满圆润，松紧适中，条索紧结，且清晰均匀，色泽油润;
干茶的兰香浓郁，热茶花香四溢，冷杯蜜兰清香浓郁，山间风气独特;冲泡出来的茶，其汤色橙黄鲜亮，口感醇厚顺滑，汤汁含香，唇齿留香，生津回甘；口感饱满，汤汁细腻，韧性足，耐泡持久，韵味绵长，叶底柔嫩透亮。
2、下关沱茶——熟沱
不同于普洱生茶的自然发酵，成熟的普洱茶采用人工渥堆技术进行发酵，使其口感与生茶的完全不同。
它的外形，如碗状，造型美观；色泽乌润显毫，香气清纯浓郁。
冲泡出来的茶汤颜色呈橙黄，浓浓的茶香散发，令人陶醉；茶水鲜爽，回甘，滋味醇厚甘甜，几乎没有苦味。叶底肥厚饱满，很有弹性。
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