爱喝茶的人，难不去囤上一些喜欢喝的茶。茶叶作为一种饮品，有最佳赏味期和保质期，而且不同的茶类保质期长短不一，买回来的茶到底可以放多久，这是每一个茶人要提前做好的功课。
那么对于中国的众多茶类，哪些要快点喝，哪些可以长期存放呢？
绿茶
12个月以内
绿茶是不发酵茶，品的是“鲜”，所以要趁“新”喝。新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。
绿茶的保质期相对其它茶品来说最短，需要更高的保存要求。一般来说，绿茶常温下保质期在1年左右，冰箱存储尤佳，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。
黄茶
12个月左右
黄茶制作工序上比绿茶多了一道闷黄工序，同样属于轻发酵茶，保质期一般在1年左右，因此也建议趁早喝，过了这个期限口感会大打折扣。
乌龙茶
18个月左右
乌龙茶属于半发酵茶，其制作工艺上需要焙火，所以，新茶最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳。
不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的乌龙茶，保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。
红茶
3年左右
红茶是全发酵茶，保质期比较长，正常保质期3年左右，第二年的时候口感更佳。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。
白茶
7年及以上
白茶是轻微发酵茶，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，所以，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。
白茶储存年份越久，营养价值和口感呈现不降反升，所以可以长期储存，不过要注意保持储存环境干净无污染。
黑茶
10年至15年
黑茶是后发酵茶，有着类似于普洱茶越陈越香的特色，可以长期保存。
但由于经过了后发酵，黑茶并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3到5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年。
普洱茶
20年以上
所有茶类中，普洱茶的可存放时长是当之无愧的第一。目前储存时间最长的普洱茶就是在故宫发现的金瓜贡茶，至今已有200多年历史，经专家开汤品鉴，依然韵味犹存。
普洱茶由于特殊的工艺，使得茶叶具有不断转化的潜能，让香气滋味向更佳的境界变化。普洱老茶一直都是茶界神话，一泡难求，无人不向往。
不过要注意，普洱茶的保质期“无限长”是有条件的：如果茶叶存得好，确实能越陈越香；如果储存环境卫生差，普洱茶只会越存越老，不会越存越好，这样的茶同样没有价值。
了解了各种茶类的“保质期”，我们在存茶时才会避免出现盲目囤茶，在过了保质期后还没喝完茶的情况。总之不同的茶，有的要趁“早”喝，有的也可以等它慢慢变“老”。
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2020年02月01日
