相传，普洱茶膏始于唐、成于宋、兴于清。在漫长的岁月里一直都是贡品的存在，乃皇家独享养生御品以及礼仪待客之国礼。
她由云南大叶种晒青茶经传统加工、发酵后，以特殊方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，再通过对茶汁进行加工与提炼，从而还原成高级的固态膏状。
而今日，云河君想跟各位爱茶人士分享的茶品正是普洱熟茶膏，不仅是历史悠久的文化产物，也是大健康时代里追求便捷时尚茶品。
浓缩就是精华
一款优质的茶膏，需要大量普洱茶来提炼制作，其工艺更是颇为讲究；2000年伊始，云河人就已在普洱茶深加工领域前行，对茶膏的钻研更甚；以云河出品的这款手工老茶膏为例：原料必须选用古树、老树茶发酵的熟茶成品，历经约90天9位师傅不熄火轮流手工熬制。熬好的液体状茶膏会在太阳下自然晾干逐步形成固态膏状。
通过与厂里制茶老师傅沟通得知，由于手工古法熬制的损耗比较大产量较为稀珍，大概需要26kg熟茶成品才能熬制出500g茶膏，与工业萃取100kg熟茶能得到30斤左右的成品比较之下，更侧证出该款茶膏的弥足珍贵。
行走的茶中黄金
高品质的茶膏，除口感更润滑厚重，入口即化，汤色浓艳之外，还有极高的养生价值：不仅解酒护肝、消食化痰、养胃生津，还有众多意想不到潜在功能；从古至今都是人们品饮及药用的珍品。此外，因用量的小的特点，使得茶膏在品饮上占有极大优势，无论是办公桌上一杯简单的冲泡，还是功夫茶一般的仪式流程，每次只需0.2g就能惬意品尝，轻松携带、随泡随饮的特点，使ta能够满足日常生活中不同的品饮需求。
为什么会出现白霜？
由于云河老茶膏的原料皆是由树龄老的茶采摘而来，茶叶中各类营养物含量颇高，促使成品率提高的同时，经时间转化后产生的白霜更多，如同生活中的柿霜，茶叶的内含物质：儿茶素起到了极大的作用，它不仅是天然抗氧化剂，能够加快人体新陈代谢，延缓衰老，还具有降血脂，降低心脏病发病率等功效；对于刚熬好的茶膏来说，通体颜色是深灰偏黑的，需要经过长时间陈放转化后，这层白霜会越来越白，如雪花般呈现在人们面前。
茶膏作为普洱茶中的瑰宝，得益于云南优越的自然环境与气候，更少不了丰富的制茶经验；云河人秉承匠心匠制的茶人精神，在时间的见证下，精心熬制，以上佳的原料及特有的工艺，使云河老茶膏的口感品质更显浓郁醇厚，渗透力持久，令人回味。
来源：云河君 云河茶
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2020年02月01日
