冬季应该怎么存储普洱茶？南北方气候差异比较大，冬季存茶又有什么注意事项？相信这是很多茶友都关心的问题，今天我们就来聊聊。
普洱茶的基本储存要点
普洱茶的储存非常重要，可以说是影响普洱茶品质形成的关键，因此很多茶友都认为存茶很难。其实只要把控好普洱茶的基本储存要点，因地制宜调整存茶环境，存茶将是一件轻松的事情。
茶友们在存茶的时候，首先应注意以下几点：
1.温度在23~30℃为宜
2.湿度在50%~70%之间
3.予以适当通风
4.隔绝杂味、异味
5.存茶处不能过于空旷，最好要放八成至九成的茶品
当然，如果能做到以上几点，已经是不错的存茶环境，这只是存茶的大方向，在具体存茶实践中，大家应该秉持“因地制宜”的原则，根据实际情况进行细微调整，才能确保日后的茶质更加理想。
由于我国幅员辽阔，南北气候差异大不相同，冬季存茶就要根据南北方的温湿度条件，因地制宜调整仓储环境，以下具体进行阐述。
| 南方存茶 |
南方气温高湿度大，虽然转化快，但是风险高，不少南方藏家都小心翼翼。
南方茶友们可以将茶按“棉纸—铝箔—厚纸箱”的封装方式，在包装和仓储上下功夫。在购买预备存放的茶之余，可另购买少量小样，作为观茶变化的样茶。
预备存放的茶则最好按照卖家原包装存放，如果要取，则要秉承“少量开取、开启时间尽量短”的原则。放置地要避光、避异味、避潮湿。
其中，潮湿是第一大忌，同时也最难防。
为此，放置需不落地，平日以生石灰干燥剂吸潮并勤更换，梅雨季、南风天时，需抽湿保障干燥度。不少商家和专业藏家都有专门茶仓，并装有抽湿机。
| 北方存茶 |
北方四季分明，空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢，但相对省心不少。
同样避光，避异味，避潮湿的前提下，若存放在纬度较高的北方地区，冬季就需要考虑低温问题了。在0°C以下，茶叶如同被放入冰箱，停止了转化。所以，冬季要将茶存放在有供暖的地方。
坊间还有人提出了南北结合的存放方式。即前3-5年，先在原产地存放，有一定的转化后再放到北方长期存储，如此，还可边喝边存。
一个普遍认同的说法是：茶量越大，存放效果越好。对此的解释是茶多才养茶气，茶越多越提茶气。
存储是茶第二次生命的诠释，同一饼茶放在不同的地方、经不同的人收藏，转化出来的品质都不一样。我们每个爱茶藏茶的人，都要根据实际情况调整存茶环境，在实践中摸索、积累存茶经验，方能存放出一饼不负岁月的优质好茶。
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2020年02月01日
