普洱茶有上千年的历史,但是由于种种原因,人们目前能够见到的、摸到的、品尝到的大概也只有一百年的历史。
明末清初时期,云南省六大茶山名气兴旺,易武大街茶庄林立,直到清末民初,仍有十多家茶庄长盛不衰,一直到今天,我们依旧能够在易武镇里面看到号字辈茶庄昔日辉煌的影子。
茶叶界知名度较高的宋聘号、盛易祥、同庆号、同兴号还曾经被誉为号级茶四大高端品牌,其中宋聘号经营已超百年,同庆号和同兴号甚至已超三百年之久,在国营茶厂尚未建立之时,这些私人茶庄就已经自立品牌,行内人士便称之为号级茶。
号级茶又称古董茶,由私人茶庄少量制作出售,因此要求其茶叶内含物质优良丰富,对茶青的挑选十分严格,揉茶工艺用心讲究,茶梗一般置于底部,存放多年也不易散开,具有很高的收藏价值。号级茶已经经历了足够长时间的陈化,其茶汤口感非一般七子饼茶及印级茶可比。
1938年,中国云南茶叶贸易股份有限公司成立,一直到1954年私人茶庄所经营的茶叶都由国家收购、销售,一切纳入国家计划安排,1957年后,所有的私人茶厂归并入国营茶厂,从此私人茶厂的时代便结束了。
但与号级茶的荣耀一同延续下来的制茶精神,在新时代的荣光下,依旧熠熠生辉,令人动容。
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2020年02月01日