真正的野生茶一般多生长在原始森林里，多集中在距离山顶1—3百米的范围之内，是没有驯化过的，一切源于自然，除了采摘和之后的加工之外，不带任何人为的因素。
野生型茶树容易因“种生”发生变异，（茶树的种植有两类，一类是以种子种植生长为茶树的叫做“种生”；另一类是通过扦插、压条等无性繁殖方式种植生长为茶树。）而且，许多野生茶都是苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、有的还会锁喉，品饮容易导致腹泻，所以野生型茶箐适合做茶品的较少。
市面上很多品质很好的所谓“野茶”或“野生茶”，其实是商家的营销说辞，或是为了便于消费者理解的模糊说法，当然还有人把野茶和古树茶混为一谈。
今天就带大家了解一下什么是野生茶和古树茶？两者之间有什么区别？
1、什么是野生茶？
野生茶的定义，第一，它是属于茶组植物；第二，它是生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培和利用的。
云南界定茶树，普遍是指在八百年以内的栽培型茶树。野生的普洱茶变种是现在三个栽培种茶树的祖先。从分类学上看，在云南的几个自然保护区内，能够找到的野生茶树，它们多是大理茶种大厂茶和其他茶组植物。最老的栽培型茶树是勐海的栽培型茶树，它是阿萨姆的普洱茶变种。盛易祥。
2、什么是古树茶？
我们常说的古茶树，是指树龄在一百年以上的茶树种。云南是世界上现存古茶树最多的地方。据统计，云南的古茶树数目已经超过百万株，而印度、斯里兰卡等加起来的总数目才一万株左右。
云南的古茶树，是在不同环境条件下形成的古老农家品种。但是，我们要注意的是，这类品种的古树茶都是栽培型，而不是野生型的古茶树。
3、野生茶和古树茶有什么区别？
云南的古茶树，不只是一个品种，是通过不同的环境条件下形成的不同的古老的农家品种。但是，我们要注意的是这类品种的古树茶都是栽培型的，而不是野生型的古茶树。
野生茶不等于古树茶，现在很多卖茶的人或做文章的人，对野生茶和古茶树的概念不清楚。从分类学看，在云南的几个自然保护区能够找到的野生的茶树，它们多数是大理茶种大厂茶和其他茶组植物。
古树茶大多是荒野茶，它们可以说是包含与被包含的关系。茶友们也需要走出“野茶至上”的误区，在品饮“野生茶”时，一定要弄清楚品饮的到底是什么茶。毕竟不是所有的“野味”都对人的身体有利，相反，野生茶并不是人类广泛利用和饮用的“茶”，单凭有毒这一点，就不宜人们多饮。而以经过人工栽培筛选、驯化过的古茶树为原料制成的茶品，或许才是最为安全、健康的饮品。
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2020年02月01日
