再过一段时间，就到了收茶的季节，在收茶的季节，有很多人去过茶山收茶，往往是被坑着回来的，为什么呢？一般山上收好的茶，回来后发现茶叶无法越陈越香，发霉变质的倒是不少。这真是哑巴吃黄连，有苦说不出，很多人在这样的状态下，一朝被蛇咬十年怕井绳，对普洱茶的态度也变成了头晕，像被灌了迷魂汤一样，无法说清楚头尾，于是，普洱茶水深的谣传流传至今。这一现象直到资本利用科学的方式，我们很多人被洗了脑，很多人会告诉我们，普洱茶就是一片叶子，越陈越香是假的，并且科学也提供相关数据说随着年份的转变，生茶的内含物质越来越少，以此告诉人们，越陈越香是假的或者是个别现象，让人们以为，古人的资料是假的，或者说茶树品质变了，到今天为止茶叶已经不适应古代的资料了。因此我们现在的喝茶，是一种习惯，是一种文化，是心情，是情境，是情怀，是一种回忆。这些都可以说得过去，问题是，科学标准就需要科学行为去对应，对么？那么，喝下去的成分对身体起到什么作用？如果是超过剂量有毒副作用，那么怎么保证超过剂量有药性的作用呢？如果达不到这样的效果，科学是不是不科学呢？因此，我们喝文化对应的是传统，但是如果用科学标准的茶去对应喝文化，我的脑子是短路的，不知道各位小伙伴脑回路是不是会感觉到“凝滞”一下。
因此，当很多以前的茶友去上山收茶的时候，经常会犯一个错误，拿着科学标准的认知去衡量一款普洱茶，结果呢？很多人在收茶的路上，被坑了又坑，直到自己身体无法接受，热情渐渐褪去，逐渐接受，普洱茶只是一片叶子的科学事实。然而，我们看到的，感觉到的，只是科学的事实，并不是传统的事实，因为，我们看到的是假象。这是为什么呢？因为科学的尽头是神学，而科学现在没到神学阶段，所以，您所得到的事实，其实都是假象。要解决这样的方法其实也简单，回到传统的起点，重新学习，道法自然这四个字的真谛，学习它干嘛呢？我们追茶叶的人，不就是为了那些爱好来喝普洱茶的么？名山到底是什么？它的风味意味着什么？很多人没有办法说清楚，只是认为是香气，滋味。而这样的认知虽然大家都认同，包括我也认同，但是香气，滋味符合科学标准，科学没到尽头的时候，您面对的香气，滋味是真实的，还是虚幻妄念的呢？这样的答案是否告诉了您真相呢？如果您认为我说得对，那么您喝到的香气，滋味是不是就是假象？也就是说，之所以我们喝到的茶，是慢性中毒，就是因为科学标准，不能承诺美好。为什么呢？因为科学标准只说超过剂量谈毒性，却一直回避超过剂量谈药性的事实，这给我们认同的香气，滋味制造了一个假的真相，对么？因为，很多文人，要的香气滋味是美好的真相，而不是一种自己认可香气滋味后的鸡汤臆想，对么？因此，很多人被坑，是因为没有传统技术，没有科学实践，对么？也就是说很多人收茶可能只具备了科学专业性，却不知道传统专业性，或者只知道肤浅的学问，所以被坑的，对么？那么怎么解决呢？其实解决问题只要三步，也是收到优质普洱茶的三要素：
1，找到有传统技术的人：传统技术是指，可以无接触判断品质的人。但这门技术超越了现在科学检测仪器的技术，所以没有任何科学技术可以验证。因为科学技术是通过自然研究出来的，也就是说自然物质高于科学物质。我们知道科学的技术都是从自然界提炼的，所以现在无法反向操作。因此这门技术只能是传统技术包含科学技术，传统技术可以鉴定科学技术的不足，但不能反过来验证。因为，科学检测技术需要破坏，接触，而且不是实时的。而传统技术可以做到实时，无接触，所以在这样的情况下，只能依靠个人来实现，那么个人的问题就要从人这里开始解决问题，因此我们需要第二步。
2，验证：因为没有仪器证明第1点的正确性，所以我们需要验证对方到底有没有能力。而要做到这样的方法，也是很简单的，用国际标准的审评方法，用2份同样地区的茶叶来分品质。条件需要相同，比如等级，色泽要差不多的，让有传统技术的人，用“无接触”的方式，把茶叶的品质分出来，通过国际标准的审评方法来做正确性验证。
值得注意的是，为了防止对方是猜测的，所以这个实验您需要重复验证，一般3-8次，以概率判定正确性。
附录：有人说，这个试验方法太复杂，花时间与精力了，我想问问您，您收的茶可是万八千的，您认为有没有必要这样做呢？
3，保证喝到的茶得到传统的标准的功能：分出品质后，就要进入自己承担结果的阶段，也就是验证自己的判断是否正确，也是考验做茶人与喝茶人之间彼此诚信的问题。有些人说，怎么这么麻烦？我想问问大家，谁不是收茶，买茶，喝茶后自己承担自己的结果呢？
那么传统的标准是什么呢？传统的标准是“陆羽的技术”，这门技术可以辨析中医的药性，是学中医的基础。而这种技术下得到的标准茶，保证的是无毒，久服，有力，悦志，这在《茶经》与孙思邈的医书中有详细记载。有些人会添油加醋说，轻身不老，虽然茶有这样的功能，但只是表现之一，用今天的话说，养颜美容，皮肤有弹性，身体行动轻盈或者说轻松省力，没有吃力感觉。
综上所述，您是否明白了收茶的三要素呢？满足这三要素，任何山头茶您收到的茶，其实都是标杆入门的，因为您已经找到了茶圣的标准，超越科学技术的标准，体验到价值，您是否想想，内心就有满足，优越感呢？
来源：仁易普洱茶
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2020年02月01日
