二月份的春天，除了翘首以盼春茶静静等待一杯春茶之外，最治愈的一件事莫过于给自己泡杯香甜的熟茶了。一杯温润暖心的熟茶下肚，便能够妥帖应对春日里的一点寒和一点凉。
那么，熟茶究竟怎样泡更香甜，更好喝呢？下面我就普洱茶里既便携度和冲泡难度较低的走四方熟茶小薄片为例，教你轻松泡出一杯好喝的熟茶。
1. 新手泡熟茶选茶水分离的泡茶器
这一步是为了避免茶汤过浓，产生苦底。像走四方这样的小薄片饼干茶，它一片的量是7-8克，免撬茶，冲泡很方便，只需掌握好茶水比和出汤时间，便能够得到一杯香甜好茶。
不过，对于很多茶友，特别是新茶友来说，往往因为受泡茶器具或是时间限制，在冲泡熟茶时使用的多是玻璃杯之类的茶具，再加上长时间的浸泡，没有及时出汤或者太忙没空喝茶，等得空喝茶的时候再喝，便又会发现茶汤汤色乌黑如酱酒色，又浓又苦，难以下咽。
为避免此类情况，对于新手来说，想要泡出一杯好喝的【走四方】熟茶，更建议优选具有茶水分离作用的快客杯、飘逸杯等，注水之后，让茶叶浸润一会，就立马将滤胆拿出来，这样做就能得到一杯泡与泡滋味均衡的茶汤。并且，从这类茶具的使用难易程度上来说，也比盖碗或紫砂壶等器具更方便、实用。
2. 焖泡熟茶要注意投茶量和焖泡时间
保温杯或焖茶壶是日常泡熟茶较为常见的器具，有研究表明，通过焖泡方式得到的熟茶，茶叶内含物质的萃取率相比盖碗或紫砂壶泡等冲泡方式要高得多，茶汤中的风味物质得以成倍释放，因而茶叶口感滋味相较于常规冲泡方式也要更浓郁，更香甜好喝。
需要注意的是，熟茶虽然焖一焖茶汤更浓郁丝滑，香甜度会更高，但这个前提一定是建立在投茶量和焖泡时间均适当的前提下的。
以走四方熟茶的冲泡为例，日常我们在冲泡它时，取1.2升的焖泡壶，投茶1片即可，焖泡半小时左右即可饮用。（ps:出汤前摇晃一下茶汤，以使壶内茶汤滋味更均匀，避免部分茶叶内含物质沉淀在壶底）
如果我们在泡茶过程中用的是日常喝水的小容量保温杯，则可以将投茶量减少到半片或是四分之一片。并且，因它们的容量较小，焖泡时间也应减短一些，茶友们可根据个人喜好焖泡5-10分钟左右出汤饮用，茶汤也会更好喝。
以上就是能够使冲泡出来的熟茶更香甜好喝的2个方法了，简单易学，新手小白也能学会，感兴趣的茶友赶紧按照这个方法试试吧。
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2020年02月01日
