Q1：红茶的“红”是如何形成的?
答
A：茶叶采摘下来后，通过“发酵”使叶子原有的绿慢慢变红，形成红茶特有的色、香、味。虽然红茶在揉捻过程中就已开始“发酵”了，但还必须经过“发酵”工序单独处理，才能在最合适的条件下完成茶叶内质的变化，提高红茶品质。红茶“发酵”的实质是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。它以儿茶酚类的变化为主体，对红茶品质的形成起着决定性的作用。在“发酵”过程中儿茶酚类物质氧化形成茶黄素和茶红素，只有在茶黄素与茶红素含量水平都高而且比例适当的情况下，才能形成红茶优良品质。
问
Q2：何为茶道六君子？如何选择与使用？
答
A：茶道六用也称茶道六君子，是对以茶筒归拢的茶针、茶夹、茶匙、茶则、茶漏六件泡茶工具的合称。
茶针：防止堵塞，疏通壶嘴；
茶夹：防烫、卫生，夹取品茗杯；
茶匙：拨取茶叶，从茶荷或茶罐中；
茶则：量取干茶，从茶罐中；
茶漏：防止茶叶溢出，扩大壶口面积；
茶筒：盛放茶匙、茶则、茶漏，茶针、茶夹。
木制茶道六用古朴大方，与茶香相映成趣。茶道六用是泡茶时的辅助工具，为整个泡茶过程雅观、讲究提供方便。选择时，可凭个人喜好。需注意的是，取放茶道六用时，不可手持或触摸到用具接触茶的部位。
问
Q3：如何判断自己体内有湿气？喝哪类茶可以祛湿？
答
A：湿气的症状有：口干，口苦，口臭，痰多，咳嗽，嗓子不清爽；头发油腻，脸上长斑，起痘，满脸油光，身体肥胖，减肥后容易反弹；眼睛浮肿，眼袋下垂，经常黑眼圈；腰酸关节疼痛，站的久了下肢腿疼；睡觉睡不好打呼噜,手脚出汗；皮肤油腻瘙痒，经常起湿疹。一旦符合1-2条症状，就要赶紧祛湿气了。
那么喝哪类茶可以祛湿呢？①绿茶：绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。因此，如果喝绿茶，更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等。②红茶：红茶是全发酵茶，性温，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，有助于人体排除湿气。③普洱茶：洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，温和的普洱熟茶就是不错的选择。
问
Q4：什么程度的茶才算浓茶？
答
A：一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦，失去了茶叶的那种清淡的香甜。正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。
那什么程度的茶才算浓茶？要点一：投茶量过多。投茶量控制精准，是成就一杯好茶的关键。若是投茶过多，就容易将茶泡浓重，生成一杯苦口的浓茶。以常见的150ml标准容量的白瓷盖碗泡茶为例，白茶、红茶、岩茶、生普等茶类的最佳投茶量大致如下：白茶干茶4g；红茶干茶5g；武夷岩茶干茶7克；生普干茶8克。这样的茶水比例搭配下，能够得出适宜大部分喝茶口味的茶汤，浓淡合宜。要点二：茶味物质的释放速度。释放速度快，茶味物质释放过多，茶汤容易变浓；释放速度慢，茶味物质释放合理，茶汤就不容易泡浓。通常而言，叶片完整度高的茶叶，泡茶时茶味不易过快释放。原因在于，叶片结构完整的茶叶，叶片边缘是相对闭合的。释放起内质来，缓慢一些。而叶片碎度较高的茶叶，边缘缺口多，释放起内质来，自然速度快—就像一条大堤，完整的时候，渗水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水泄势如破竹了。要点三：茶水不分离。一般而言，茶水无法实现分离的茶具，常常是浓茶形成的一大推手。如，玻璃杯泡，大瓷缸泡，保温杯泡，大茶碗泡……这些茶具，都存在着共同泡茶弊端——茶水无法分离。茶与水会长时间的接触，茶味物质容易过多释放，茶味会较为浓酽。
问
Q5：饮茶能使血压降低？也能使血压升高？
答
A：饮茶能使血压降低是指：茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用。可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄。特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。
那什么情况下饮茶会引起血压升高呢？①饮浓茶：茶叶中含有少量茶碱，其利尿作用对高血压有一定好处。但喝茶过浓，茶叶中咖啡碱含量过高，会引起兴奋、失眠、心悸，防碍休息。同时可使心率增快，心脏输出量增加，导致升压效果。而且不要长时间喝茶，或者空腹喝茶，不然会出现醉茶的现象。喝茶的时候，配点茶点会更加适合。高血压患者最好不喝茶。经临床观察，饮浓茶可使血压升高，这可能与茶叶中含有咖啡碱活性物质有关。②饮茶不合理：适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯哦。