纯料
古树纯料茶，即“一口料”，是指同一茶性的茶，也就是需要在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成的成品。
在口味上，因为茶叶的产区、时间、树种等集中比较单一，所以造成口感上地域特性极其明显，如老班章刚猛霸气，易武柔和细腻。在买茶时，我们也能根据干茶形状、茶汤口感及叶底判断出茶的茶区、时间、树种。但真正的纯料茶较少，其价格一般都不便宜。
单株
严格意义上讲，单株是一个茶园内最老的一棵树几颗树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶。从广义上说：单株指从同一棵树或同一块地上树龄相近的古普洱茶树做成的普洱茶。单株也属于古树纯料的一种。
能够格作单株茶的，一定是树龄够老，树型够大方可，一般能选做单株的就几颗树而已，极其珍贵。单株在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。所谓物以稀为贵，正因为稀缺，“单株”成为一些普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象。因此，单株的价格可以想象。
混采
“混采”是采摘古茶树茶箐时，既采树龄大的也采树龄稍小的茶树茶箐，将两者混合在一起。这样既能够降低成本，又能让茶叶滋味更加丰富协调，市场上就有很大一部分古树茶是混采，而且这部分的古树茶性价比很高。盛易祥。
还有一种高级别的叫“古树混采”，对很多棵达到古树茶要求的茶树进行统一采摘，之后摊晾、杀青、揉捻、日晒，完成古树茶原料的初制。这种茶在品饮时，因每棵茶树生长的园区、地理位置、生长状态、生态环境不同，都为其提供了并不单一的口感，所以茶叶混合在一起形成了微弱的层次性变化。
拼配
拼配是指将不同产区、储存年份、树龄的干毛茶，按照一定比例配方进行均匀混合形成的茶品。拼配茶口感丰富，层次多，变化多端，可以拼配出山头纯料茶没有的味道。
而拼配茶的拼配方式主要有以下几种：一、横向拼配，拼配师用同年份不同产区的干毛茶进行拼配。二、纵向拼配，拼配师用相同产区不同年份的干毛茶进行拼配。三、综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产区的干毛茶进行拼配。四、不同季节的干毛茶进行拼配，如：春茶拼配秋茶。五、古树茶、生态小树茶、台地茶进行拼配。六、熟茶中不同发酵程度的原料进行拼配。
不管是纯料、拼配，还是单株、混采，都有各具优势，适合不同的品饮茶友和滋味追求。如何选择还得根据自己的喜好出发，如果经济条件允许，很想感受山头特色，可以选择山头纯料茶。相反，如果仅作为日常饮用且经济不允许的情况下，选择好喝便宜的拼配茶，则是两全其美的办法。
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2020年02月01日
