大部分普洱茶都有耐泡的特点，当其它茶三到四泡便已出味时，普洱茶甚至能持续到十几二十泡以上，业界更是有普洱"九泡"辨好坏一说。
何为“九泡”？一泡润茶，人生若只如初见；二泡清除口腔杂味；三泡打开舌苔的味蕾，豆蔻梢头二月初；四泡感受普洱茶质感；五泡感受普洱茶原味；六泡以舌将普洱茶的韵细细释放，最是橙黄橘绿时；七泡感受普洱茶喉韵；八泡感受普洱茶厚度；九泡普洱茶好坏便可知，意犹未尽不思还。
普洱茶能泡这么多泡，那么普洱茶的第几泡好喝呢？
1~2泡
1-2泡是醒茶，普洱茶的制作原料均为云南大叶种晒青毛茶，因为整体内含物质比较丰富，为了加快茶叶的溶出速度，新茶、中期茶和老茶在正式品饮前都需要先用沸水醒茶，醒茶的水一般倒掉不喝。
醒茶是为了使香味更加纯正，普洱茶正式冲泡前一般须温茶，第一次冲下去的沸水要立即倒掉。润茶可进行1-2次，起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
3~5泡
3-5泡，老茶友都有类似感受，前几泡茶叶未充分舒展，往往3泡之后茶汤香气、滋味饱满度和协调性才能达到最佳，茶汤中的浸出物较多，此时的茶汤比较浓，对于喜欢喝浓茶的人来说，这个时候的味道刚刚好。普洱茶比其他茶类更耐泡，所谓的“精华”部分，从第三泡开始，大多可以延续到五泡。
此时泡茶时，倒水要沿着壶边缘，轻缓倒入，不可直冲茶叶，要不就容易让茶叶翻滚，泡出茶叶中的杂质，使汤色浑浊，此时出水要快，不要闷着它。
6~8泡
6-8泡时，也就是中段茶汤，滋味逐渐减淡，茶叶的苦涩逐渐褪去，层次也更加丰富，大部分的人都喜欢这个阶段的茶，苦涩弱，回甘生津快，韵味无穷，这个阶段也是可以细细描述滋味、香气、茶汤、感受等的时期。这时开始泡茶可以视具体情况闷泡20-40S。
8泡之后
8泡之后茶汤会更淡（耐泡的茶叶可能还会保持良好的状态)，这时茶基本的品质也就慢慢确定下来了，可谓“其中有真意，欲辨已忘言”。有的普洱茶可能会出现颜色甜度下滑，茶味渐渐减弱，饱满感有所下降等现象，但茶汤浸出物依然在释放，回味无穷。有些苦底依旧显，品质好一些的滋味依然保持稳定，苦涩收敛，甚至甜味明显。
当我们往后面泡茶，可以适当延长出水时间，让茶香更浓，出汤后一定要把壶底的水沥干，要不会影响下一泡茶的汤色和滋味。
而对于一些品质好的普洱茶，可以泡到15次以上甚至更多。比如很多茶友都“敬而远之”的老曼峨，刚开始可能觉得“苦若黄连”，难以下咽，如果坚持喝到10泡以后，入口冰糖甜加上绵延不绝的回甘，绝对会让你惊艳不已。
另外包括老班章、班盆等知名山头在内，以“口感浓酽”著称的布朗山片区，茶叶内含物质含量更高，也可以达到出汤15次以上。
普洱茶到底第几泡好喝，是无法给出具体答案的，具体哪一泡好喝，因人而异，因茶而已。
因为的不同茶友各自体质不同、饮茶的经验不同、饮茶的习惯不同，对每一泡茶的感受也不同。
有的茶友喜欢喝浓茶，会觉得前面几泡的滋味最好，喜欢喝淡茶会觉得后面几泡的茶汤滋味比较好一点。有的人比较喜欢滋味浓烈一点的，那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好；而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶，那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口。
同时，茶叶口感除了跟冲泡次数有关，还跟茶叶品质、冲泡茶具、投茶量、天气、水温及出汤时间等有关，加上有些品质较高的普洱茶能冲泡到20泡左右。再者说，泡茶，需有前段积淀，才有后续丰富变化，没有变化，全是单一口感，也就脱离了品茶的意义，谈不上好不好喝了。
来源：云南龙润茶业
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2020年02月01日
