普洱茶苦涩度高，对于新茶是比较常见的。这不光是树不够大而苦涩高，也有产地等多种原因。
有的山头苦涩相对比较低，而有的山头则苦涩很高，甚至新茶涩的都难入口。也有工艺问题，工艺也可以决定这些东西，而提香工艺延长炒的时间，也可以更香，苦涩甚至下降。
同样是好茶，做工好的苦涩也低一些这都是有关系的。
比较常见，比较好买的，很难是手工茶，这种苦涩度高，比较大概率是使用化肥比较多。
使用化肥，可以增加产量，但是品质则下降了。常见的是台地茶使用多，因为生长周期短暂，几天可以采集一次，营养只能靠化肥。
苦涩也要看能不能化开，化开需要的时间长不长。要是喝一杯半天还是苦，那这个茶就大概不怎么好。也可以通过存放判断，散茶在夏天高温地区，几个月的散茶，完全可以降低很多苦涩，甜度等等也上升很明显。如果变化不大，那很有可能就是重化肥导致的。
这种茶存了也意义不大，趁着滋味还在，早点喝了。
反而一些便宜茶苦涩不高，基本上就是提香比较严重的，甚至可以理解为炒熟了。新茶有苦涩不需要担心，入口涩，第二泡开始减弱，一直喝下去反而不明显，这就是合格的茶。
相反，一直喝都是涩，放下杯子很久口腔还是觉得涩，那这个茶就不好。
苦涩能转化茶当中，甜度则很明显上升，而苦涩降低后，甜度、厚度都没明显上升，也不是好茶。新茶，天然茶、工艺合格，苦涩等不理想体验都是可以转化的，这些就是“根本”吧。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
