周敦颐在谈到最喜欢的花里曾经说“水陆草木之花，可爱者甚蕃”，但在诸多花当中，他唯独是“爱莲之出淤泥而不染”。中国的茶叶，往大了说是六大茶类，往细小了说六大茶类里又可以划分出各种各样的茶品。因此可以说，想要在这么多茶品种类里做出选择还真不容易。
白茶可谓是近些年来颇受茶友们喜欢的一类了，可以说白茶是除了普洱茶之外为数不多可以被发掘出陈化价值的茶。白茶独到的制茶工序使得它好喝且浑身是宝，于是引得不少茶友浮想联翩——当白茶的工艺遇上普洱名山，这又会碰撞出怎样的火花呢？惊喜这不就来了！
01冰岛古树遇上白茶
其实早在很久以前白茶就开始逐渐受到茶友们的喜爱，而福鼎白茶一直是白茶代名词，福鼎的茶树多以灌木型和小乔木型为主。其他地区倒也不乏有云产白茶的，但毕竟是福鼎白茶盛名在先，故而鲜有太深的印象。想来也唯有云南古树白茶一枝独秀，可与福鼎“分庭抗礼”。
云南是茶树天堂，更是风水宝地。而冰岛此地茶界凡是有耳朵的人没有谁没听过它浓酽甘甜的口感名声。茶界中凡是有眼睛的人，没有谁不想亲自去到此地看一看这屹立百年的古茶树的。冰岛古树茶在普洱茶界的名声和地位，相信不必在做过多的解释，绝对是一等一的名山。
02到底独特在哪里？
我们都知道云南的茶大多都是大叶种茶，而大叶种的天然优势早已得到公认。冰岛古树茶自然也是大叶种茶，因此不难理解，冰岛古树白茶的叶子相对比台地茶壮硕，其叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。因此，可以想象其内含物质特别丰富。
有了丰富的营养内质，自然在香气上、口感上也不会差到那里去的。冰岛古树白茶香气深沉而厚重，停留时间长。其中陈香、花香出现的概率更高，且香气相较于一般的白茶来说更为丰富。而冰岛古树白茶冲泡后的叶底也不俗，叶子舒展程度好，肥大且弹性，极具魅力。
03冰岛古树白茶的妙效
白茶早就有“一年茶、三年药、七年宝”的传言，随着陈化价值被愈发看重，白茶的功效也被越来越多茶友所知晓，所认可。而冰岛古树白茶绝对称得上是继承了所有白茶的基本效用，因为云南大叶种古树茶所含儿茶素远超一般茶叶，故而养眼抗衰老的效用可谓最突出。
除了丰富的内含物质所成就的功效之外，在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质还可以再次有效转生成维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。可以预见的是，这个过程所产生的的妙效可谓一生二、二生三、三生万物，很难三言两语说尽。
古树茶质朴自然，白茶大道至简，千一予白，正是天赐至简大道，给予茶叶质朴自然之魂韵。这样的云南古树白茶，试问真正喜欢喝茶的茶友们，有几个可以真正拒绝呢？
来源： 源勐
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2020年02月01日
