最近被刚入门的新茶友询问的最多的问题是，总有经验丰富的前辈建议我们新收来的普洱茶先不要喝，具体等存放一段时间过后再喝效果会更好。再加上在这之前就听说过不少关乎于普洱茶所谓越陈越香的魅力，于是他们不明白了，难道说普洱茶只能存放一段时间再喝吗？
在回答这些问题时，我通常并不给出明确的是或不是的答案。因为说一千道一万，每个人的品味和喜好不同，比方说有人酷爱早些品味到真正的好茶，对于他们而言等待好茶陈化本就是件辛苦的事情。但有些人就更愿意将时间花费在等待之上，只为见证好茶的蜕变。
是否一定存了才能喝？
首先给新朋友们一个定心丸——不一定，倒不如说这个问题的答案本就是不固定的。对于普洱茶来说，好不好喝、品饮价值高不高其实离不开3个重要因素：原料好、工艺好、仓储好。假如普洱茶没有满足以上因素，那么无论存放多少年品质都不会有提升，反而越存越难喝。
这也就是说，假如是抱着一种指望时间令原本不尽人意的茶完成蜕变的话，这个想法就基本可以打消。因为越陈越香的魅力本身就与茶叶原本的品质紧密挂钩，站在这个角度考虑，我们的确可以对一饼优质的好茶抱有时间潜力上的期待，但这份期待说白了也是因人而异的。
为什么会有那些说法？
既然答案因人而异，那么为什么会出现那么广泛的说法呢？这背后自然是有些原因的。我们都知道茶叶的蜕变往往需要经历一个漫长的过程，古茶树的生命力与枝头的芽叶姑且不提，单单是从采摘过后的摊晾，再到最终成茶都需要精力很多道精心制作的人工工序。
因此不难理解，当年新制的茶难免夹带了些许工序过程里残留的痕迹，尤其是熟茶更是如此。新制熟茶往往难免带有渥堆味，不过搁置一段时间后这些味道就会散去，于是也就顺势到了最适合品饮的时期了。生茶也不例外，新制生茶难免有刺激性，陈放一段时间后就会好不少。
存与不存全看个人
还是那句话，我们喝茶很多时候图的都是自己开心。不必去理会当下流行什么，也没有必要太看重所谓大众的眼光。在只要不违背茶叶品质安全健康、饮用习惯科学无害的前提基础之上，选择喝生茶亦或是和熟茶，选择当下立刻品饮还是陈放一段时间后再说全看自己选择。
假如喜欢追求生茶的鲜明的清爽与早期的丰富跳跃的层次感，那么早早地品用也没什么不好。假如更偏爱品味时间给茶叶带来的崭新魅力，那么存放个一年、三年、五年、十年又有什么不可以的呢？我们只需要知道关于普洱茶的那些个品饮关键期，不错过它们就足够了。
所以看到这里，大家应该都能明白。优质的普洱茶的确有着越陈越香的魅力，但这也并非是它唯一的魅力所在。是选择发掘这份魅力，还是从属于自己的喜好，一切得看个人。
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