延续2022年班章孔雀的品质与口感，原料方面再次升级，采用2018年发酵的熟茶散料压制。老料新压，干仓储存，陈香显著，刚压成饼就具备老茶越陈越香的味道，汤色红浓明亮，汤感细腻绵滑，韵味清雅甘甜。汤感稠滑，醇厚温润，却又茶气十足。
孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的吉祥鸟，亦是幸福、吉祥、善良的象征符号。
云南,素有“孔雀王国”之美誉。优美的孔雀舞，便是云南少数民族智慧的结晶。其风格轻盈灵秀，情感表达细腻，舞姿婀娜优美，有着极高的审美价值 。而孔雀，也是现今普洱茶行业，高品质茶的代名词。
这款“班章孔雀圆茶”，是2023年首次为茶友们带来的一款极具特点的中期茶，也是一款性价比极高的普洱熟茶。
孔雀系列兴起已久，市场威望甚高，如今孔雀早已凝结成普洱中高品质的象征符号，其茶品选料优异，做工精良，口感优势显著，陈化升值空间大，也是茶友们热烈追捧的系列，目前茶叶最高等级只属七星品质，今天这款推荐星级：五星。
名山产地，品质不凡>>提到茶叶界王者，您首先想到的一定是班章茶，它自古就有“班章为王”的美誉。这款班章孔雀圆茶，选料来自海拔1700米以上、与森林伴生的班章老寨，朝有雾遮，暮有云盖，古茶树自由的呼吸着原始森林的山野气息，绝佳的自然环境孕育了老班章古茶树卓越的品质。采摘老班章一芽二叶，坚持传承古法，手工石墨压制，始终如一。茶面孔雀盘旋，如意吉祥；饼面厚实，条索遒劲，金毫相间，油润有光泽，似金龙穿梭其间。
最不可复制的，是它独特的发酵工艺。
2017年1月20日，我厂负责人发明了一项名为“普洱熟茶优质高效的发酵方法”的专利，并申请了专利授权，2020年10月30日，专利申请正式通过并取得授权，我厂累计拥有实用新型专利数量突破11项！在普洱熟茶的发酵工艺领域，可以说是具有很高的发言权。这一款熟茶就是在2018年利用此项普洱茶熟茶优质高效发酵的方法制成的原料，并在今年压制成饼，成品陈放3个月后，今天重点推荐给大家。
发明专利名称：一种普洱茶熟茶优质高效发酵的方法
摘要：本发明属于普洱茶发酵工艺领域，具体涉及一种普洱茶熟茶优质高效发酵的方法。包括选取菌种、毛茶处理、发酵池处理、发酵、翻堆、干燥六大步骤。本发明接种青霉菌和酵母菌，利用青霉菌中的青霉素抑制细菌生长，减少普洱茶中细菌滋生，使酵母充分活动繁殖，大大缩减发酵时间，提高发酵效率；本发明利用具有良好的强度、导热性及抗腐蚀能力，材料本身环保无毒害的导热碳纤维进行导热，均衡茶叶各层温度，保持发酵同步，提高发酵效率和发酵品质：本发明根据上表面平铺的稻草湿度来推算茶堆内部水分含量，来决定是否进行补水及需要的补水量，方法直观有效：本发明利用活性炭吸附晒青毛茶前期加工及发酵过程中可能出现的异味，提高竞争优势。
技术背景>>
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶发酵工艺是决定普洱茶熟茶品质的关键。近年来，普洱茶文化逐步向全国各地蔓延，越来越多的爱茶人士开始关注喜爱云南普洱茶。
品茗普洱，首闻其味，味不纯则茶品差。传统的普洱毛茶在加工时极易染有异味，例如普洱茶杀青的时，易因杀青技术不足，使杀青时间短、温度低而导致相关青气物质难以较大程度消散，存有粗青气味：茶叶水分重，摊晾不及时产生的闷味：渥堆发酵中产生的渥堆味等。虽然这些气味会随着存放时间增长而淡化，甚至消散，但是陈年普洱会储存过程中会继续发酵，使其汤色、滋味改变，许多人还是喜欢新茶，而新茶具有的异味会使其价值大打折扣。
为解决以上技术存在的问题，本发明提供一种普洱茶熟茶优质高效发酵的方法，通过减少普洱茶中细菌滋生，减轻后续灭菌难度，充分使酵母活动繁殖，大大缩减发酵时间，提高发酵效率。
采用此法发酵而成的普洱熟茶，自然清香无异味。揭开棉纸，乌褐油亮的茶饼展露在眼前，饼面紧实，条索肥硕，金芽饱满细嫩，芽叶枝拼配得当，渥堆发酵适度，闻茶饼陈香明显。
原料历经5年的干仓陈化，这款精品普洱茶饼逐渐步入中期茶行列，其内在表现也在原先的优质原料和发酵技艺基础上，增添了老熟茶的韵味，这正是普洱茶独特魅力之所在。
泡开后，老熟茶特有的木质香非常浓郁，茶汤红浓透亮，汤感厚滑，厚实饱满，木香、糯香、陈香交相递进，香气纯正，茶韵宽广绵长，非常舒服。
综合评价：这款采用2018年原料压制的班章孔雀圆茶熟茶饼，由昆明知名品牌云南吉顺号出品，选料品质高，发酵适度，茶汤滑糯厚实，表现出彩，是一款性价比超高的老熟茶，喜欢喝熟茶的茶友不妨试试。
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2020年02月01日
