有茶友问：“云南的普洱台地茶都去哪儿了？怎么不见卖台地茶而到处都是卖古树茶？”
是的，古树茶仅在云南茶叶总产量的5%，若遇到收成不好的年份，估计只有3%。
与古树茶形成巨大反差的就是我们的台地茶。
台地茶占总产量的95%。
意外的是，在茶叶市场上，我们看到的、听到的几乎都是古树茶，完全不见台地茶的身影。
近几年，云南省茶叶的产量都有一定的增长，而台地茶的产量只会多不会少，那这数十万吨的台地茶到底去哪了呢？
一部分被大厂收购用于拼配；
一部分被制成熟茶；
一部分制成绿茶、红茶、白茶等茶类；
一部分套上“古树茶”的帽子以次充好，在茶叶市场顶风作案。
曾有云南茶商透露：“低端的毛料（台地茶）今年的行情特别好，量大且价优，大多数都是流向某直播间。”
而直播间里，除了古树茶仍是古树茶。可以说，这就是赤裸裸的以次充好。
而此时的“古树茶”，实际上，就是换个包装的台地茶。
这也是茶叶市场上最为常见的“以台地茶充当古树茶”的造假手段。
如古树红茶，再如老白茶。
不少茶友误以为古树红茶是古树料制作出来的红茶，误以为老白茶是年份足够久的白茶，实际上，这两者仅仅是品名。
不是该品类的高端品，更不具备该品类的优质品质。
而市面上，这样的“假象”太多了，让人眼花缭乱之余，还丧失了信任。
如一茶友所说：“对于踩坑太深的人来说，说破大天也不会再信了，能躲多远就尽量躲多远。”
对此，曾仕强老师也说过：“总是骗人的人，以后想让别人信你难如登天。”
那，茶小白在买古树茶时，应该如何避坑呢？
台地茶的冲泡极限在8到10泡左右，而古树茶的冲泡极限高达三四十泡。如果你没那么多时间去体验，那就直接让店家焖泡。
台地茶在焖泡三分钟之后，其口感会直接垮掉，有点像白开水，无味。而古树茶在焖泡三分钟之后，还能有其香韵口感。
如果你还是没把握，那就带上懂茶的朋友吧。
来源：一盏茶的时光 普洱世家
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