如何鉴别一款熟茶呢？

 2020年从黄刚老师书里摘录的文字，
今早实践验证：如何鉴别一款熟茶呢？
要依靠眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
眼睛－－用来观察干茶、汤色和叶底。但是，茶是用来喝的不是用来看的，尤其是普洱茶。汤色这项指标作为参考分而不作为正式评审打分。　
鼻子－－用来闻取茶的香气，很重要。
嘴巴－－用来品尝茶的滋味，很重要。
躯干－－用来感受茶气。
大脑－－用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要地是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。
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