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2020年02月01日

2022春易武麻黑大树普洱茶品鉴

银碳黑、乌黑色的条索粗壮偏瘦,梗长,细小的茶芽零星点缀其间。

花果香浓郁,果香内敛。

8.6g,120ml白瓷盖碗。全程90~95°C 水冲泡,不用茶滤网,润茶道闻香。前段快出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。

茶则醒茶30min。

润茶一道:

烫盏温杯,倒入干茶摇香。

翕开一线,花果香盈盈而出,蜜香浓郁。

快速润茶,杏黄色茶汤明亮璀璨,蜜香在水面涌动,挂杯香略短。

浅尝,滋味未出,略带水汽。

1~2泡:

8s,10s出汤,汤色渐深渐晶亮,花蜜香萦绕杯口。

呡一口,水中青味缕缕闪过,咸鲜里带着老气横秋之意,不是鲜嫩多汁的嫩豆腐感,是老豆腐的那种混合感觉。

茶汤隐含苦涩,柔软舒适,骨架目前被阴盖过,不明显,柔和占据C位,细腻度中偏上,过喉顺畅无痕,下行至胸口处略堵,有闷闷感。

茶香落水融合不太清晰,水含香的品类无辨识度,茶嗝起,打通了部分下行通道,闷感随之消失。

喉韵浅,回甘短促,体感渐渐发热。

尾调里略起果酸味,彷佛咬了口树上成熟的奈子,水甜多汁之后的那一抹酸涩味,生津细密,转化的有点快。

3~5泡:

15s,30s,45s出汤,深杏黄色的茶汤渐渐清澈透亮,淡淡的花香轻盈飞舞。

苦、涩、酸、甜各种释放出属于自己的哪一份,轻重比例有别,混杂在一口浓郁饱满的茶汤里,感觉特别不好描述。

搜肠刮肚的才突然惊觉自己词汇贫瘠,我居然脑袋里冒不出合适的形容目前口感呈现的语言。此处必须躬亲,那种奇怪的味道只可意会。

难道是提前加速发酵了?

内含物质释放达到顶峰,茶汤渐渐向融合一体化进展,小框架感,肉感稍显不足,鲜爽度基本都被转化掉了,弱酸调和,涩渐渐涂抹在舌面、上颚,汤汁含着丝丝发酵途中的味道,汤感像是放了几年的生普。

茶汤略起绵厚,舌面有压重感,半聚拢度,温凉时茶汤稠绵厚实,滋味浓郁饱满,协调度尚可,过喉略带小小的摩擦感。

稍倾,喉部有凉感停留。

缺点:饮后口腔润度略有点跟不上。

6~8泡:

1min,3min,5min出汤,橙黄色的茶汤明媚璀璨,果蜜香盈盈而出。

滋味浓郁饱满,并未下跌多少,口感平稳,喝着愈加协调、顺口,融合度亦达到顶峰,水路细腻度依旧维持在线,汤感渐渐趋于薄纱状态,发散在齿缝间穿梭,下咽后,喉咙口凉意袭来,舒适。

出汤滋味稳定,涩度低,回甘清凉持久。麻黑的转化能力真的是强,不愧是老牌易武山头茶中占据了半壁江山,尽管它温文尔雅、毫不张扬,但是那股子茶汤里隐藏的不屈阴柔绵韧劲儿直不紧不慢的跟随冲泡在延续。

这款大树茶,八泡时滋味依旧能保持较好的协调性,一定的饱满度,水路细腻度依旧在中等,中规中矩的呈现独属于自己的特色。

尾调里植物清香与谷物熟香交替出现,汤感下跌渐明显,一泡茶到了尾声。

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