2022轻羽易武古树熟茶全新上架，时隔一年的陈放，几乎可以散尽发酵熟茶的堆味以及一些杂味，加上时间的堆积，易武熟茶得到更好的转化，甜滑软糯，不可多得。
01关于古树熟茶初心
2016年茶鲜森团队成立之初就准备做高品质的古树熟茶，在山头茶广告满天飞的时代，显然高品质熟茶的发展步伐比生茶要慢，茶友想要喝到好熟茶并不容易。一方面是有人认为熟茶口味趋同，另一方面是古树茶发酵占用资金过高，但对于一个勇于创新的年轻团队来说，分析问题，打破传统思维，我们很快就开始做很多人想都不敢想的事情。想做好一款熟茶，原料好是前提，发酵技术是关键。
02关于易武产区
作为古六大茶山之一的易武，也是茶马古道的源头，相较于其他产区，易武算是品质高但价格不菲的小众产区。这里原始森林生态环境，山高雾重，雨水充沛令人记忆深刻。易武产区的茶多以“香扬水柔”而远近闻名，因此多是喜爱喝温润柔雅，香蜜回甘的茶友的不二之选。但把易武做熟茶确实少之又少的行为，主要原因是茶商认为“性价比不高”，用临沧料和勐海料价格要比易武熟茶便宜多了，所以过往出现的易武原料往往用小树茶，夏秋茶为主，用古树春料比较少。
把易武的“柔甜”发酵成熟茶，是我们做完老班章古树熟茶的第二个计划。毕竟易武的古树生茶水路细腻，香气高扬持久，做成熟茶是很多茶友们期待的。
轻羽的原料选自易武的高山寨核心产区，它位于西双版纳东北部的易武古茶山，因为它山高、雾大、气候好、植被密，故称之为高山，而且也是易武少有的没有被矮化的古茶园之一。
老茶友都知道，除了原始森林深处易武的茶树大部分是被砍过或矮化过的。相传七十年代政府号召茶农砍茶树种粮食，谁知道这里的群众实在是太“懒”了，又或者太过淡定，宁愿上山打猎，也不想动手，歪打正着留下了这么一大片少有的古茶园，最后高山寨的古茶园成了易武茶区中保存最为完整的一个。
03关于口感
茶鲜森从理性的网状图和感性的文字描述两个方面来表达对茶的理解！
理性网状图概括：
感性文字描述：
香气：3星 甜度：3星
苦度：1星 涩感：1星
回甘：2.5星 生津 ：2.5星
饱满度：2星 厚度：2星
香气类型：甜香奶香
品鉴参考：嗅着是甜甜的香，甜是缠绵的甜。强劲的生津感并伴有暧昧的回甘是熟茶中少有的出现的，和布朗山的原料风格完全不一样，汤水粘滑如丝绸，甜蜜如初吻！
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2020年02月01日
