想必很多茶友都听过“路遥知马力,日久见人心”这句俗话,说的就是很多东西我们无法在很短的时间内看到核心的内质。就好像是高雅的诗词歌赋往往只有那些拥有一定审美层次和内涵的朋友才能明白其中真正的妙处一样,普洱茶也是差不多的道理,非长远不能见真章。
当然了,评价一款茶品优质与否的因素本身就很复杂。香气、滋味、质地、喉韵?每一泡茶之间的变化?还是汤色、叶底、耐不耐泡?随着标准和场景的来回切换,最终的答案也就不同。如果说单拎出一个标准来评价普洱茶的话,我相信最贴切的词语还得是它的长远价值。
什么叫做长远价值
长远价值顾名思义,它的评判其实是和时间紧密挂钩的。严格说来,它更多时候被运用在商业投资领域,比起当下的收益更看重未来的潜在价值。简单来说这是一种能穿越小周期,继而看透大周期的能力。这种方式也很适用于品鉴普洱茶,因为好的普洱茶毕竟是越陈越香的。
不过,越陈越香其实严格说来并不是普洱茶独有的,白茶同样具备差不多的魅力。圈子里一向有着白茶一年茶三年药七年宝的说法,这些足以说明尽管喝茶看上去像极了一类享受当下品饮感受的活动,但它同样也可以被用来期待未来价值。只是普洱茶相对而言最突出而已。
核心价值是标准
越长久的关系,核心品质越重要,这种长期主义与人之间交往建立长期关系的道理是一样的。普洱茶的长远价值也是一样的道理,它最基底的就是“核心品质”,也就是内心源动力。内质越强,外面的一层一层诸如严谨的制茶工艺、妥善的仓储环境等等也就自然随之跟着改变。
如果只想要短期感受,那么看最表面的诸如当下口感、香气也许就已经足够了。但如果寻求更长期的关系,那就要考察更深层的核心内质,看待一款茶也是这样逻辑。这些核心本质上讲还是原料起决定性因素的。云南茶山的优质环境、充足的古茶树资源等等共同影响这一点。
普洱既有当下,也有未来
茶有千百种,有的适合看长远价值,有的则生来就不是这一赛道的。就拿绿茶来说吧,绿茶就是典型短期关系。它的特点很直白,喝的就是鲜爽,过了半年也就不新鲜了,不用考虑“越陈越香问题”,所以重点考察的是鲜爽度、甜度、香气。同理,黄茶也是差不多的情况。
但普洱茶特殊就特殊在它拥有的不仅仅是当下,更拥有着长远的未来。我们可以尝试新茶,也可以对新茶抱有相当的期待。普洱茶的长远价值就在于它的陈化并不是一条笔直的线,而是时时刻刻都在变化的。一年、三年、五年、七年、十年、二十年……每个节点都是不同的。
看普洱茶的长远价值,空间上看,滋味变得更立体了,有滋味、有余韵。时间上看,一个茶将来可能呈现的韵律,又给这款茶赋予新的灵魂。这才是普洱真正的魅力所在。
来源:洱颂
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