蟒蛇箐，它最大的特点是香么？是直接的甜么？还是它那凌然的“野韵”？其实，这都不是……
无论是蟒蛇箐生茶，还是熟茶，对于冲泡后，汤体都有一个公共的特点，那就是“冷后甜”。
可以这样说吧，如果您充分喜欢蟒蛇箐，那“冷后甜”就是您对它最终的真爱。
但是绝大多数情况下，这个特征都会被忽略掉，因为，茶、普洱茶、中高端生熟，都是喝热的，哪有喝冷的？
正因为是这样，才是它的特别之处。
以前我们总是听到“冷后混”“冷后硬”，那是形容不好的，但是基本很少碰到过“冷后甜”。
要出冷后甜，必须得具备几个条件：原料要好，做工要优良，冲泡要得当。
原料要好。这点可能就有点考究了，甚至有点奇葩了，为啥，因为有些高端茶，原料本身也很好，但是最终也出不来那种汤感。所以，针对原料来说还得具体看，至少我们国茶中心那么多年下来，能出现“冷后甜”的，基本是中高端茶，低端茶直接不可能，冷着冷着就不好喝了……。
做工要优良。举个简单的例子：十位师傅炒曼松，炒出来的味道最后都可能不一样！这也就是为啥我们曼松贡茶这么多年来，能深受新老茶友的喜爱，忠实度非常高，因为其他家就出不来这种与众不同的风味，这也是我们的曼松能优势突出的原因之一。因此，做工是非常关键的，必须集中到人上面才能在后面的口感滋味中发挥它应有的效果来。
冲泡要得当。其实，好茶，高端茶，你怎么泡，它都是好喝的。唯一的区别就是哪个泡更好喝，这种情况主要体现在细节上。对于偏“易武大茶区”的茶，我们建议都是用细水线泡，这样出来的汤感会更好，要更细润些，那么香针对于蟒蛇箐这样的茶，就是类似的泡法了。
所以具备了以上几个条件之后，“冷后甜”也就自然而然的会产生了。不过这里有一个前条件是茶必须这样的特性。而我们在连续冲泡几年的蟒蛇箐生茶作比对；蟒蛇箐熟茶作对比，无数次的反复验证，蟒蛇箐，在汤冷了以后依然很甜，照样很迷人！
它不会像有些茶，汤一冷了之后，就不甜了，就不好喝了，但蟒蛇箐不会，至少我们才上线没有多久的2022年「蟒蛇箐」古树熟茶就不会，不仅一入口惊艳，还很香，甜润度非常高，最最特色的是冷后甜，对于这个秋冬，如果您想要一款好的熟茶，这款就非常值得您入手……。
来源：吃碗茶
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2020年02月01日
