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2020年02月01日

老曼峨,它到底好在哪里?

 我们一直对老曼峨有特殊的感情,所以这些年陆陆续续做了几款老曼峨古树茶。对于很多茶友来说,老曼峨太苦了,没有喝,就已经被拒之门外。但我们想说,老曼峨却不只有苦,还有你意想不到的甜。
在布朗山上,老班章毋庸置疑是最闪亮的那颗星。但在老班章的光环之外,还有老曼峨。市场一致认为,老曼峨其实是最被低估的名山茶,因为它品质并不比老班章差。
老曼峨为啥会吸引我们?
首先,老曼峨寨子历史悠久。在布朗山上,老曼峨的历史应该是最悠久的,据说已经有1800年的历史(也有说1400年)。而且,老曼峨也是种植茶树最早的寨子,老班章有部分茶种就是从老曼峨引进的。
其次,老曼峨古树茶资源丰富。进入老曼峨寨子,随处可见大片的古树茶,而且这些古茶树的树龄都不小。古树茶为啥好喝,就是因为古树茶的内含物质更丰富。其实,老曼峨价格这些年不温不火,也跟它的古树茶产量有关,老曼峨古树茶量太大了。
老曼峨古树品质如何?
提起老曼峨,大家只知道它苦。但老曼峨不只是苦,它的整体滋味其实非常迷人。整个布朗山的茶,底蕴都比较厚重,滋味浓强,霸气十足。老曼峨就是非常典型的代表。
如果说,易武茶代表了普洱茶柔甜的一面,那么老曼峨就代表了普洱茶刚猛霸气的一面。老曼峨古树茶味最酽,代表了普洱茶的一种极端之美,所谓“苦退十日甜,涩尽七分香”。老曼峨古树茶滋味浑厚、霸气、野性十足,入口的冲击力与穿透力强,口感层次丰富,苦尽甘来,回甘迅猛而持久,生津不断,有舌底鸣泉之快感。
老曼峨古树后期转化如何呢?
普洱茶的不只喝当下,还喝未来。评判一款茶的好坏,还得看它未来的转化潜力。未来的转化潜力看什么?看茶叶内含物质。内含物质越丰富,转化潜力越大。所以很多台地茶,小树茶,因为内含物质不丰富,无论怎样存,茶都不会好。
老曼峨古树的内含物质,入口就可以感受到那种丰富性。而且存放到后期,滋味会更饱满,更醇厚,胶质感会更明显。市场上有说:十年曼峨塞班章。意思就是存放十年的老曼峨,品质绝对不输老班章。这就是老曼峨的转化潜力。
喝老曼峨有一定的门槛,但是老茶客最终都会喝老曼峨。如果多久没有喝茶了,想解茶瘾,那么老曼峨是最好的选择,只需要一泡,就可以让整个身心畅快。
来源: 吃碗茶
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