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2020年02月01日

开汤:雨林古茶坊2023「心华发艳」青饼普洱茶

 这款茶是在刚刚结束的广州秋季茶博会搞到的,雨林内部有熟人,要样茶就是方便。
按照雨林官方发布介绍,心华发艳是一款布朗甜茶,对于大多的茶友,对于布朗茶第一印象应该是它的浓酽苦烈,很大程度,这个印象大体没错,但是布朗山有部分寨子的茶并不会很苦,且甜度还能占主导,准确描述就是甜中有苦,比如霸卡囡就是这样。假如是一款拼配茶,那就要看看拼配的功底,苦甜的平衡度如果去搭建了。
看干茶的完整度,亚得不算紧,有点往石磨饼的方向。闻着有蜜香,甜香。
器具:120cc盖碗
投茶量:7.6克
用水:纯净水
润茶一道,叶底有布朗茶典型的酸枣甜香,很舒服的香。
第1泡(6秒左右):茶汤入口比较细甜,但带有定的苦底,就是甜中有苦,完全符合布朗甜茶的风味。回甘不算猛烈,但还是可以的,有一定的留存及余韵。扎实感稍逊,当然只是第一泡,不能轻易下定论。
第2~3泡(8秒左右):甜度显得更突出,厚度略有提升,茶汤的整体性不错,甜苦交错,生津绵绵。扎实感还是没呈现出来,就是那个粘稠感,这种现象,应该是工艺方面的原因。
第4~5泡(10秒左右):茶汤以细甜为主导,各方面都处于个平衡状态,喝着让人有愉悦感,甜中带点苦,让人不会觉得腻歪。
第6泡(15秒左右):略显水味,爽甜还是突出。
第7泡(30秒左右):水味更明显,爽甜还是在线。
综合茶评:
整个过程,最大的特点是爽甜,还是甜中带苦的风格。也许并没有传统布朗茶的霸烈,冲击力,但这种风味的布朗茶,让人更全面了解布朗茶风味的多样性。喜欢甜度高的茶友,这个值得考虑。
另外一面,在初制的工艺上,有个大胆的预测,使用了中轻程度的揉捻,一是能更好保留叶底条索的完整度,还有能尽可能锁住涩感被释放出来,从细甜程度可以看出,用料树龄应该不低,但就是在第六水就出轻水味,可以佐证因为中轻揉捻导致很多内质无法被释放出来。
假如选择现喝,且喜欢偏爽甜风格,这款心华发艳值得你试试,假如你是定位收藏等待后期转化的,那还需要持续观察一下。
笔者简介:
通过茶给人最直观的感官,苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
来源: 慈航居士 七子饼的江湖
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