饮茶养生,这在中国的茶文化中得到了验证。季节的气候特征搭配上不同茶叶的特性,成为与季节对应的饮茶文化。
通常来说“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”。冬日与红茶一直有着诸多牵绊,也是茶友们最常嗑的cp。
今天我们就来说说,冬天喝红茶的三大好处。
红茶温热,刺激性小
和其它茶相比,身为全发酵茶的红茶,内在茶味物质经历了这样的转变。
制茶发酵过程中,红茶内部的多酚类茶味物质,较多转化成茶黄素、茶红素等,更具备红茶的典型风味特征。茶性也更加温和,冬节饮用红茶亦可起到提神醒脑,生津止渴,温润肠胃的作用。
因发酵转化影响,红茶内部含有的咖啡碱、茶多酚数量有限,茶味不容易泡苦、泡涩。通俗来说,就是更好“入口”。哪怕是零基础的新手,也能轻松接受红茶的茶味。
按照黄帝内经的说法,冬天的身体保养,注重一个字“藏”。日常饮食,以温养为主。喝茶时,为了顺应季节变化,喝点茶味温和的红茶,更应时应景。
红茶似火,温暖惬意
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”中国人爱茶,四季有时,都能找到好茶相匹配,而红茶便是独属冬季。就坐在小屋里,看风起叶落,小炉温起,对品两盏。
冬日的温暖,流转于一杯热红茶中。生一炉火,煮一壶茶,壶嘴升起的热气,窗外厚厚的雾气,让冬天变得朦胧又生动。
轻轻抿一小口,似乎能感受到山野的自然与果香的馥郁,胃里暖暖的。
众人围坐在温暖的火炉旁,仿佛逃离了生活的烦恼与工作的压力,冬日的时光就这样被慢慢拉长了~
红茶百搭,尽享生活
加入一些温暖的调料,能够为红茶增添不同的味道。例如,可以加入一小块姜片、这些调料,或者搭配一些花果、牛奶、蜂蜜等食品,不仅能够增添茶的风味,不仅能够减轻茶的苦涩味道,还能够提供温暖的感觉。
例如,近几年流行露营、围炉煮茶,红茶便是这场聚会不能少的饮品之一。新冬天气尚好,约着三五好友,围炉话聊,恍惚就忘了时间,在繁忙中寻找一丝惬意。
这便是红茶的魅力。
而众多红茶之中,滇红是最与众不同的一位,而景迈古树红茶!更是香气撩人。
景迈古树红茶通过天然“日光晒”方式,不仅兼具了红茶与普洱茶的特点,还突破了传统红茶的保质期的限制,成为了一种能够长期存放,越陈越香的茶。口感别具特色与风味,其最大特点是“香、鲜、甜、滑”回甘强。
千年景迈,世界遗产
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景迈山,云南产茶的重要山场,位于中国云南省的西南边陲。据布朗族史料记载,此地的茶树栽种历史至少有1800年,其出产茶叶也是声名远扬。
景迈茶最最突出的特点就是“香”和“甜”,景迈生茶大家肯定见过很多,但是景迈红茶肯定很多人没尝试过,其实景迈茶很适合做红茶。
自然馈赠,香甜盛宴
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景迈山古树茶在其简朴的工艺下,基本上靠天然的品质发挥而来,这种香气是大自然及原野的直接馈赠。再经过红茶的独特工艺,将景迈的“香甜”发挥到极致,给您带来不一样的香甜感受。
冲泡后汤色呈琥珀色,富有鲜活感,让人享受一场视觉味觉的盛宴,是一款耐人寻味的别味古树红茶。
阳光日晒,独特风味
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主流红茶采用高温烘焙的方法达到提香和干燥的目的,高温能迅速钝化酶的活性,停止发酵。
但2023龙润茶·景迈山古树红茶采用普洱茶的阳光自然干燥,发酵比较偏重于有氧轻发酵,使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用,在发酵度方面低于主流红茶,保留了部分活性物质,形成独特风味。
品鉴
外形:条索乌褐紧实,金毫显露,润
汤色:琥珀透亮
香气:香气纯雅,花蜜香高扬,冷杯蜜香持久
滋味:茶汤香甜滑润,清甜自然,汤水含香,饮后喉咙舒适度佳
叶底:红匀,肥厚
冬天喝红茶,要注意冲泡方法,不要长时间闷泡,应该采取茶汤分离的泡法,确保茶汤滋味浓醇但无苦涩味,同时,还能延长红茶的冲泡次数。
总而言之,冬天喝红茶好处多多。大家平时喜欢喝吗?欢迎在下面留言,说说你的观点。
来源:云南龙润茶业
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2020年02月01日