滇红茶，有其丰富的经历；有其神秘面纱；晒红、古树晒红、野生晒红，或许你还是有些混乱不清。本文就来谈谈关于“传统滇红、古树滇红、古树晒红、野生晒红”的区别。
传 统 滇 红
早先，云南是没有红茶制作的。红茶在云南的历史开始于1938秋，中国茶叶公司派员工郑鹤春、技师冯绍裘来云南考察茶叶产销情况，随后筹建顺宁实验茶厂（现为凤庆茶厂），1939年便成功试制了第一批工夫红茶。到1941年，凤庆茶厂生产了110吨红茶。冯老开始将红茶命名为“云红”，以地名命名。
1940年，滇红正式作为云南红茶的名称，随后沿用至今。滇红开始是以工夫红茶和红碎茶销售，称为传统滇红。红碎茶较工夫红茶出现晚一些，开始是在勐海生产，随后中茶茶厂、勐海茶厂、凤庆茶厂开始试制红碎茶，红碎茶也成为滇红茶的重要组成部分。
传统滇红的制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、烘干；红碎茶在这工艺上多了一道切碎的工序。
古树滇红、 古树晒红、 野生晒红
茶叶市场在不断变革，消费需求日渐多元化，从滇红试制成功到现在历经了多次变革。传统滇红是以工夫红茶和红碎茶为主，随着需求更新，滇红开始创新；伴随着野红、晒红等的出现，滇红已经进入了一个新的时代。
晒红是经阳光晾晒后的红茶。在传统的烘干技术上加以创新，使茶叶在阳光下具有了自然的茶香。滇红消费市场发生了转变，不再外销，只内销。但因普洱茶的势头太大，滇红进入了一个暂时的休养生息阶段。
于是，滇红也试着走普洱茶的这条路，先从原料上把控，有了野生红茶、古树红茶；再从制茶工艺上创新，有了晒红。从2013年以来，滇红开始了原料、初制（即从鲜叶到毛茶的制茶阶段）、后发酵的革命。盛易祥。
四者的同异
同：传统滇红、古树晒红、古树滇红、野生晒红，都是取云南大叶种晒青毛茶为原料，属滇红茶的范畴之内。
异：
传统滇红：有工夫红茶也有红碎茶，包含的茶叶原料较为丰富。有特级纯芽尖，也有一芽一叶。制作工艺包括：采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干。
古树滇红：
以茶树年龄在百年以上的鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干制茶工艺，制成滇红茶。古树滇红可称为工夫红茶，属传统滇红。
保质期一般为三至五年。
古树晒红：
以茶树年龄在百年以上的鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、阳光晾晒制茶工艺制成古树晒红。后期进一步加工，将毛茶蒸压成饼。
古树晒红在毛茶干燥的环节，采用阳光晾晒，较大的保留了茶叶中活性酶，能够在后期进行自然转化。
古树晒红没有经过烘焙，保留了更多茶叶的活性物质，是一种可以像普洱茶一样长期存储的红茶，并且到后期继续不断转换而越陈越香，入口顺滑，魅力递增。
野生晒红：野生晒红既强调红茶原料又强调制茶工艺。野生即野生野长于深山荒野的古茶树，丝毫没有受到人为外力干扰；茶叶多了一丝自然的野性。而为了将这份自然的野性保留下去，阳光晾晒也就成了标配。
优质的原料，加以创新的制茶工艺，将毛茶用阳光晾晒的方式干燥，而非机器低温烘焙，较大地保留了茶叶内酶等物质的活性，可长期存储，经过时间的沉淀，汤感愈加甜滑，野韵袭人，经久耐泡。
小结：
传统滇红在滇红茶历史中占据重要一隅，
从1939年开始一直到今天，
七十多年的积淀，有着丰富的茶文化。
而在其基础上，
不断创新的滇红也有着时代意义。
古树滇红、古树晒红、野生晒红，
依旧是滇红茶，只是不再是传统的形式，
而是以更加丰富的形式出现。
原料创新，制茶技术创新，
都给滇红茶带来新的发展变化。
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2020年02月01日
