提到易武茶，我们通常会说两个词：香扬水柔，柔中带刚。香扬水柔说的是易武新茶阶段：香气高扬，水路细腻，汤感柔滑。而柔中带刚，则说的是易武年份茶阶段，因为有了转化，茶汤柔甜而厚重，茶气十足而有劲道。
但，具体什么是易武茶的“柔中带刚”呢？
在所有的普洱茶山头中，真正能用“柔中带刚”来形容的，也只有易武茶。
易武茶我们说是普洱茶的后期转化之王。新茶的时候，很多茶友会觉得易武茶太柔了，口感的冲击力不够强。但是放上三五年后，易武茶得到一定的转化，它带给茶友的绝对就是惊喜。这时转化后的易武茶，就绝对不是柔那么简单。
转化后的易武茶是什么样的？
有一点年份的易武茶，香气呈现为蜜兰香，而且蜜香非常浓郁。茶汤的厚重感开始显现出来，茶汤入口有饱满、充实的感觉。这主要是因为易武茶的内含物质丰富，转化后，才能在茶汤里体现出来。这里的厚重感，绝对不是苦。
这个阶段的易武茶，除去蜜香浓郁，以及厚重的汤感外，茶气也开始显现出来。茶气会非常足，体感也会非常明显。
就比如：喝2019年的「弯弓」高杆古树，我们总能非常明显的体会到易武茶“柔中带刚”“刚柔并济”的那种风格特征。这款茶，存放至今已经5年，昆明干仓存放，所以它的蜜兰香就非常浓郁（昆明干仓存茶的特点，就是茶的陈香、蜜香会比较显著，并且还是高香那种），茶汤转化后有稠厚感，非常饱满。
2019年「弯弓」高杆古树
产品规格：200克/饼，5饼/提
备注：2019年「弯弓」高杆古树，为国茶中心出品的，拥有昆明仓5年陈的中高端精品弯弓年份茶。其当年原料为国有林弯弓高杆古树头春，无论是用料还是制作工艺，可以说都属上乘，且存量有限。
并且在5年陈化后，汤水太香了，其口感堪称“精品”，并且还在持续转化，越来越惊艳！另一方面，从它转化出来的独特口感，也印证了“易武是陈化之王”的事实。喜欢易武弯弓的茶友注意了，这款精品弯弓基本包揽了弯弓所有的特点和高级，并且还转化出了非等同一般弯弓的口感，非常值得新老茶友的品饮和收藏。
来源：吃碗茶
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2020年02月01日
