一、关于原料：
包装纸上标明“易武刮风寨九十八号出品”。
是的，原料来源是刮风寨98号农户家，选的是2021年白沙河头春古树制成，饼压的略紧。
很明显，这款茶收的是成品。对于类似我这样只专注高端山头茶的小微茶企而言，90%的原料都是要全程品控的，收这款茶的原因有几个：
1. 是长期合作、稳定的原料渠道，对于原料的来源、工艺几乎可以做到百分百信任；
2.量少且价格合理，21年的这款白沙河总量才有3公斤，目前还剩余2公斤；
3.品饮体验是过关的，符合我对刮风寨白沙河的认知，多次体验后依然有打动我的点；
4.工艺、仓储无问题，无论当下品饮还是长期储存都值得；
5.有茶友在找这个产品，刚好我有渠道，他分走一公斤，还剩余两公斤；
二、个人关于白沙河的认知
提几点关于个人对于这个小产区的认知：
1. 名气与价格。白沙河是刮风寨诸小产区里还算有性价比的名山；
刮风寨的七个名微产区，单论名气应该是：热门新秀——冷水河，老牌名山——茶王树，紧接着是茶坪、白沙河、黑水梁子、三家村；猎虎山暂不参与排名；而价格分别是：冷水河，茶王树、茶坪与黑水梁子并列；白沙河与三家村并列；
2.茶树生长状态原始，大都未经过矮化；
3.后期存放空间大，转化惊艳。白沙河的新茶，即便是古树头春，滋味都不算丰富，许多茶友都不习惯，但就个人喝过的2022、2021、2020、2018的白沙河古树而言，随着仓储时间的增加，其水路会变得细腻，滋味、香气的丰富度饱满度会增加，而气韵不减。
三、2021年白沙河品饮体验参考：
首先，这款白沙河秉持着刮风寨森林古茶的标准特点：蜜香野韵，够细够劲。
“蜜感”这这款茶的主旋律，贯穿始末，无论是入口的蜜甜，香气里弥漫的蜜香还是回甘时停留于舌面的野蜜感，都是非常清晰的；此外，尾水的蜜甜感很足，也很纯净；
除了蜜香之外，还能感受不俗的原野香，原野香融入茶汤，回喉时从鼻腔后段呼出，清晰、丰沛；
前段的水路细腻度一般，属中规中矩，中后段水路细腻，过口入喉，有类似吞咽果冻的顺滑感，属于越喝越细腻茶；
再者，茶汤入喉感清晰，气韵足；
也是能从头至尾都能感受入喉感和气韵的茶，这是最迷人的地方，还是那句标准的刮风寨森林古树的体验：
茶汤入喉，能捕捉到茶汤的运动轨迹，炽热的感觉沿着食管下滑，在胸腔爆开，整个胸腔都有被茶气顶住的感觉。
再者，这是我目前喝过刮风寨里汤感稳定性最佳的茶。
白沙河的滋味不如茶坪和茶王树的丰富，从开汤就是纯净的甜感，饱满的香气、细滑的水路、深入肺腑的气韵，到尾水依然是这个感觉，即使重闷也没有苦涩，稳定性出奇的好，耐泡度也出奇的高。
一个人投茶八克，正常冲泡的情况下，最少连续冲泡16开，也依然有滋味；老实说，在古树茶里，是极少见的！
缺点：
1. 滋味、香气的丰富度不够，你就感觉这款茶似乎每一泡都是一种体验，但绝对不是茶汤厚度不行；
2.茶汤的包裹度不够，舌底和下颚的韵感表现稍差；
四、产品信息：
产品名称：刮风寨白沙河
产品产地：云南 西双版纳 易武 刮风寨
原料来源：刮风寨98号茶农
茶园茶树：茶林混生森林古树，古树未经矮化
生产日期：2021年头春
产品规格：200克/饼 5饼/提
来源：半文 山头古树茶半文
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2020年02月01日
