在喝茶的问题上,随着“不要追名山、不要追高价、不要追文化”的呼吁,很多人越来越不知道自己到底该喝什么了,于是有人告诉你:适口为珍,也就是你喜欢就行,别管那么多。看来简单,就是跟着自己的喜好、感觉走嘛,然而,适口为珍绝不是一个如此简单的问题。
适口为珍,不假,可是想必越好的茶越适口吧。尽管茶“好与不好的概念”向来是模糊的,你也可以说:我就喜欢这几十块钱的茶,我喝着舒服,但是不管怎么样,我们依旧改变不了一个事实:茶的品质是有好坏之分的,虽然倒是也不必非得用价格来衡量,但毕竟有些茶的滑度、韵味、香甜度等等在那里放着呢,所谓“是金子总要发光的”,好茶终究是好茶。
另外,群众的眼睛是雪亮的,而群众的舌头也同样是灵敏的,所以“适口为珍”表面看起来是自己喜好的问题,但一款茶适口的前提是这款茶品质还不错,一款垃圾茶怎么适口,诸如那些有了异味、燥感强烈的的茶,大家都会一致觉得“不适口”吧。相反,一款协调性好、各方面表现都不错的茶,大家才会觉得入了口舒服吧。所以真正适口为珍的茶,想必是大家都觉得不错的茶。
好了,那么现在问题就来了:我们就是觉得冰岛茶适口呀,我是真觉得冰岛茶好呀。乍一看,没问题,可是再看就觉得:这不是在追名山吗?所以,适口为珍,表面上是一种理智的行为,但实际上是换了一种说法继续“普洱茶的盲目追风”,只是这是针对那些追名山、高价、单株并且有能力购买这些普洱茶产品、具有足够消费能力的人群。甚至我们都不能说这是跟风,只是这个群体做到了真正的“适口为珍”,选择了自己真正喜欢的茶品。
但实际情况中的“适口为珍”呢,确切地说更加适合于那些消费不起自己真正适口的茶、不能真正做到“适口为珍”的人群:一个适口为珍,为多少未曾喝过班章的人找到了合理的理由:班章太烈,不适合我。殊不知真正的理由是:班章那么贵,哪是我等消费得起的?一个适口为珍,也位那些9块9包邮的茶找到了存在的理由:萝卜白菜,各有所爱,好坏贵贱,总有人喜欢,可是那些总在喝类似于“9块9包邮”的茶的人们当真觉得这些茶适口吗?很多时候,适口为珍,其实并非自己个人口感喜好的问题,往往是自己消费水平的问题。
适口为珍,的确不假,毕竟喝茶的人是自己。可是,我们相信适口的茶是好茶不假,但未必适口的茶就“适合自己”,在实际生活中,其实更多的时候我们选择的并非自己最适口的,而是与自己诸多情况所能匹配的,毕竟适口的茶不是谁都可以拿来当口粮茶的。
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2020年02月01日