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2020年02月01日

博别寨古树茶的简介与品鉴

博别寨隶属江城县国庆乡么等村委会,位于县城北方,距县城20多公里,其中从么等村到寨子的七公里山路比较难行。博别寨有88户,以彝族为主,有少量哈尼族。
江城位于易武北部,历史上是易武茶北上通道之一,江城茶业发展与易武茶兴盛有很大关系;过去易武茶业兴盛后有很多石屏人南下,到易武种茶、经销茶,江城是石屏人到易武的必经之路:在易武茶业的带动下,江城开始种茶、制茶、开茶庄。江城茶种源于易武。盛易祥。
江城老树茶主要分布在县城北的田房、洛捷、博别、和平、公等、嘎勒等村。茶树最大在田房,博别面积较大。博别寨老树茶园主要分布在寨子北方山梁后的山坡上,寨子周围有少量老茶树,博别的老茶树成乔木状生长,高度在1~2米,干径多在10厘米左右,虽然不粗大,但多是1 949年前种植的。茶园中清过杂树和杂草,松过土,茶园周边生态较好。土壤主要是黄沙土。
博别茶特征是:条索略粗泡、黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿尚匀,山野气尚好,杯底留香,苦涩不显,苦略显于涩,汤中带甜,涩短,回甘较好,汤质稍薄但较滑顺,特征似易武,只是汤质不如易武滑厚。
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