茶山介绍：有仙人足迹的地方—巴达古茶山

“巴达”，布朗语，意为“有仙人足迹的地方”。巴达山头茶主要包括今勐海县西定哈尼族布朗族乡巴达片区的景迈、章朗寨、曼皮村委会曼帕勒寨，以及西定片区的布朗西定等4片古茶园，总面积3451亩。
巴达
以拥有贺松大黑山1800年野生“茶树王”而驰名的巴达古茶山，位于县境南端，与缅甸接壤，包括勐海县巴达、西定两个纯山区乡的古茶树分布区域。两乡土地总面积约500平方公里，为哈尼、布朗、拉祜少数民族聚居山乡。贺松大黑山海拔1760-2000米，属于季风常绿阔叶林，土地面积5平方公里，现已划为自然保护区，大理茶树树基部围最大2.5米，大理茶小苗(树高80厘米以下)随处可见。野生“茶树王”位于大黑山中间的缓坡带密林之中，海拔1910米。
巴达古茶树
人工栽培型古茶园面积为2162亩，均为普洱茶种，海拔1580-1900米之间，树型乔木或小乔木，披张，枝干灰白。基围在0．28-0．79米之间，离地分枝在1米以上。叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。古茶园分布在风景林中，土壤为黄壤。茶园中生长的树木较密，遮阴度较高的风景林中，古茶树处于自然生长状态。盛易祥。
古树茶
说起巴达山头茶，一般人知道最多的是章朗茶，其次是景迈茶，而曼皮村的“曼帕勒茶”和西定片区的“布朗西定茶”，知道的人并不多。
其实，布朗西定有古茶园1215亩，系普洱茶种，分布在海拔1400米左右的山坡地带，基围在0.35~0.63之间，叶质软，叶色黄绿。
茶汤
巴达茶的整体特点是：叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形条索紧结黑亮，干茶与杯底香强烈而持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘比较快，汤较饱满，茶气较强。其中，章朗茶与景迈茶比，章朗茶呈蜜香，茶气足，更耐泡；景迈茶为加夹兰香，香气高，甜水好。
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