试茶笔记丨斗记2016年巴达山普洱生茶

大家好，欢迎来到《试茶笔记》。本期《试茶笔记》为大家带来一款可以作为口粮茶的名山普洱生茶——斗记2016年巴达山。这是试茶笔记喝的第二款巴达山的普洱茶，第一款是大益的一团春意。下面我们来看看这款茶的表现吧。
茶 品 信 息
品牌：斗记
品名：巴达山
茶类：普洱茶（生茶）
规格：357g
产地：云南西双版纳
生产日期：2016年04月11日
原料多数肥嫩短小，条索黑褐，多白毫，带甜香气。盛易祥。
第一泡
时间 10s丨水温 100℃
汤色浅金黄明亮。香气比较丰富，以甜香、花果为主；茶汤清爽甜润，回味有果香。
第三泡
时间 10s丨水温 100℃
汤色金黄明亮，香气饱满浓郁。茶汤爽滑顺畅，苦涩和鲜甜均明显，回甘生津持续，饮后喉咙有留香。
第四泡
时间 10s丨水温 100℃
汤色黄亮，香气高扬，茶汤入口顺畅，滋味浓，鲜甜度高，苦涩比较明显，苦保留较持久，涩化开较快。两颊和舌面生津强，回甘比较持久。
第七泡
时间 30s丨水温 100℃
汤色呈浅金黄色，清澈度不错，香气和茶汤鲜爽感明显下降，香气转为草木香气，带少量苦涩感，回甘生津持续。
叶底色泽以嫩黄色为主，叶质肥厚整齐，有少量嫩梗，带清新植物香气。
斗记2016年巴达山是一款香气上有突出表现的普洱生茶，香气丰富，融合了清新的植物香气和清甜果香，香气比较持久。茶汤鲜活爽滑，滋味较浓，鲜度、甜度均较高，虽然有一定苦底，但好在回甘持久。整体协调度比较好，耐泡度正常。
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