说起帕沙，当然必须要说是帕沙的普洱茶。帕沙的普洱茶树龄老，面积广。据了解，帕沙现存的普洱古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——约3000亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。
帕沙的古茶树，生长在帕沙山寨旁的古茶山中。帕沙古茶山最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，加之年平均气温22℃，年降雨量1500毫米，终年云雾缭绕，所以这里的茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长。不过，在整个帕沙山系中，当以帕沙老寨的茶叶品质最好，主要得益于高海拔和树龄较老。
说到树龄，其实整个帕沙古茶山上的古茶树，树龄都多在200--500年间。不过，在帕沙古茶山上，有棵茶王树，这棵茶王树树高近8米，树围达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。据当地村民介绍，茶树树龄已有上千年。
纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶的韵味越足，由于整个勐海片区名山茶多，帕沙的名气要排得靠后。但就收藏生茶而言，值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高，品质越好，毛料初期品起来涩感重，做成饼后涩感减淡，品饮后涩化得很快，后期陈化后肯定是一款好茶。
帕沙古树茶第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。
至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。
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2020年02月01日
