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2020年02月01日

易武生态古茶第一村——落水洞

 中国是茶树的源产地是茶的故乡易武是“古六大茶山”之首茶马古道的起点,贡茶之乡
落水洞,距离易武仅7公里是易武众多茶山中普洱茶历史悠久的寨子之一
名字来源于村中神秘洞穴
落水洞原来叫曼落,现在叫落水洞,是因为寨子中有个很大的洞,直接连接到易武边缘的某条河流,因为地势差的原因就算是常年下雨也不会满出来。
这个洞,仿佛是无底一般,水只有落进去的份儿,却没有满出来的时候。因这特性,才有了落水洞的名称。
但相较于曼落这一名称而言,落水洞三个字,更接地气,易于传播,容易记忆。
与水结缘
落水洞,是易武“七村八寨”中的成员。与易武的名声斐然相比,落水洞更显低调。
而它更因名字里带了“水”字,多了几分温柔,就连生于此处的古树茶,也以香气张扬,汤水柔和而闻名。水,总是承载着希望,孕育着生命。四海八荒,水自远古而来。而落水洞,也因水的存在,而多了几分特色。
落水洞里的“茶树王”
提到落水洞,“茶树王”这一存在,避无可避。在落水洞,有一个人工种植的茶树王。与云南其他茶树王不同,落水洞的这棵,系人工栽培,而其他的茶王树,则有野生树种生长而来。
据史志记载,云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。落水洞茶树王,正是野生茶转为家种茶的重要见证者,据鉴定考察,这棵茶树已有800多年的树龄。从现在往前倒推800年,处于南宋时期。正值动荡之际,在彩云之南,这棵茶树正在茁壮生长。
在800多年的生长中,这棵茶树已长出雄壮的身躯。树基根部周长1.27米,树高12.6米,树冠直径6米,最低分枝距地面76厘米,最大干围73厘米。只可惜,这棵在易武镇被誉为栽培型“茶树活化石”,仍旧逃离不了生老病死的自然法则,终究逝去,沉睡在茶园中。
而今,这款茶树王被保护起来,人们到此,也只能通过这高大的枯树,遥想它当年的风采。这棵人工栽培型的茶树,能活800多年,与落水洞当地的环境,同样密不可分。
好山好水孕好茶
落水洞是易武茶区高品质的普洱茶产地之,这主要得益于其优越的生态环境,它被誉为“易武生态古茶第一村”。
落水洞村位于易武乡东北边,离易武街约7公里,距离麻黑村委会4公里,所占国土面积2.79平方公里,海拔1287米,年平均气温17摄氏度,年降水量1950毫米。
虽然位于高原山区,但却是四周被高山环绕的一个小型盆地。盆地上空常年云雾缭绕,减弱了阳光直射,为茶树提供了较多的利于生长的漫射光。这里的降雨也十分充沛,四周高山养分充足,透气性较佳的腐殖质土壤随雨水被冲刷到落水洞村,造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层,从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。
从以上两点来看,落水洞是典型的“高山云雾出好茶”的地方,盛产优质的古树茶,被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。
制茶工艺精湛
落水洞村民对茶树合理的管理和保护,以及严谨而精湛的制茶工艺。在易武茶区的多次斗茶、评茶比赛中,落水洞村都以精湛的制茶工艺名列前茅,优于其他村寨。
在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下,落水洞普洱茶的品质就相对较高。其干茶条索肥壮,色泽墨绿显毫。
其汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好,阴柔透出高雅之美其浓郁的蜜香,和易武一般的大树茶香气相对比,显得更浓、更沉
其喉韵舒爽持久,叶底整齐肥嫩、无明显杂叶和枯死叶片,活性度很高,后期的存储价值较高···
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