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2020年02月01日

走进易武,了解刮风寨茶叶特点!

 刮风寨,边境森林、云雾深处,一座神秘而古老的村寨
没有去过刮风寨的人,永远无法想象这个寨子的现状。偏僻、孤独、静止、安然。刮风寨离城市实在太远,几年前,它甚至没有通公路,没有水电;就算从易武古镇出发,也要走30多公里的崎岖山路,途中布满了或大或小的河流与小溪;待走到偏僻、狭窄不通车处,还要再徒步走上几个小时,才能到达刮风寨的山脚下。
林壑深而绚美,佳木秀而甜润。
溪流清而质柔,野芳发而幽香。
易武刮风寨,山韵悠远,香幽质柔。
刮风寨
刮风寨,是云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡麻黑村委会的个瑶族村寨,海拔1203.00米,年平均气温17.00℃,年降水量2100.00毫米,属于易武茶山,是茶人心间的普洱圣地。
正是这个古老的寨子,生长着无数古树,这些古树上的每一片茶叶,都蕴藏着深厚的柔和之美。如果说「班章为王,易武为后」,那刮风寨的古树茶应该就是众多嫔妃中的「正宫娘娘」。
为什么喝刮风寨
刮风寨古树分布在原始森林中,古树离人居住的地方有25公里之远,真正去过刮风寨古树林里的人很少,如果从村子里徒步去古树林,最少都要5个小时,而且路都是狭窄的杂草路。生态环境决定了古树群的自然之味,人为的破坏很小,刮风寨和老挝的丰沙里接壤,老挝的原始森林保护完好,整个生态圈是独一无二的,给茶树生长提供了良好的环境。盛易祥。
易武刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中,其中大部分没有矮化,都生长在国有林中间,古树茶和其他原始老树相依相生,在人为干扰几乎不可及的地方,肆意地缓慢生长。在原始森林中的茶树由于被其它树木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度缓慢,具有强烈的山野气息,苦涩味较低,回甘迅速。
去过刮风寨的人,都会被这里的生态环境征服。而且这里土地矿物质丰富,连井水都有那么丝丝沁人心脾的清甜。山林中树木茂盛,各种植物共享阳光雨露,参差生长。鸟鸣和溪声阵阵。奇异的菌类,好看而不知名的山花,随处可见。
像这样长有古茶树的原始森林,在刮风寨大约有50平方公里。这里的古茶树大部分都没有经过人工矮化,它们就这样以其本该有的天性,自然的生长在国有林中间。
刚柔兼具,烟岚雨露滋润出极致山韵
易武茶以柔著称,刮风寨古树茶更是柔中上品,气、香、味、韵兼具,无怪乎有人说它代表了好普洱的至高标准。它最突出也最令人回味的特点,正是边境森林常年的烟岚雨露所滋养出来的山野气韵,刺激感不强,但那柔滑中的馥郁,令人神往。
如何品刮风寨
易武刮风寨是“易武茶区”中的顶级古树茶,通过多年以来老茶的变化验证,证明其后期陈化之妙。
特点:条形肥厚、色泽乌润、甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。刮风寨的气韵,高香,回甜,是生茶的典型代表。更为可贵的是每泡的优韵让茶友入醉,后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力。
来源:茶馆家
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