易武是普洱茶源头地区，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人视茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化。
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。
一、易武茶山地理位置
易武古茶山，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，东接老挝，南西北三面则与瑶区、勐仑、象明和曼腊毗邻，即古六大茶山的东部片区。
“易武”一词在傣语中，其意是“美女蛇居住的地方”。
易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。
由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。
二、易武茶山产地环境
易武古茶山总面积238平方公里，海拔于656～2023之间。因海拔差异大，所以形成了立体气候，具有温湿、温暖两种气候特点，不同的气候条件造成了不同的生态环境。
易武古茶山山高多云雾，土地肥沃，温热多雨水。
茶区土壤主要以砖红壤、赤红壤、黄壤为主，土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高；古茶树分布区域植被生态环境保持较好，森林覆盖率和高等植物集中，构成了良好的生态环境。
三、易武6个知名寨子普洱茶特点区别
易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。
1、麻黑山寨普洱茶
麻黑是易武著名的茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐。
麻黑又是易武中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说，麻黑都是不可多得的产品。
茶品以香韵沉稳，浓郁的蜜香，阴柔细腻。
2、落水洞普洱茶
位于易武乡麻黑村公所落水洞村，海拔1463米，树型乔木，树姿直立。落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。
叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。
同冰岛、班章相比苦底没有那么强，与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
3、高山普洱茶
高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，四季云雾缭绕，海拔1200多米，是产好茶的地方。
树龄100多年，属于乔木型，叶大而肥厚，长年不修枝，不使用任何肥料，茶叶属于有机生态茶。
其汤色金黄，香气浓郁，入口比较滑润，回甘快，十分耐泡，该地的茶叶有很高的储存价值和收藏价值。
4、丁家寨普洱茶
丁家寨上寨自然村隶属于易武乡曼腊村委会，属于山区。位于易武乡北边，距离曼腊村委会15公里，距离易武乡政府30公里。
海拔1396米，年平均气温17℃，年降水量1700毫米，其茶汤色明亮通透，入口绵，口腔香留时长，水甜，微涩，微生津，回甘足，略有舌底泉涌的感觉。
5、刮风寨普洱茶
位于易武乡麻黑村公所刮风寨村，海拔1203米，年平均气温17.00℃，年降水量2100毫米。刮风寨大茶树。
其茶汤质柔，淳厚，回甘快，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，其香扬水柔，刺激性较低。
汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良极耐冲泡。
6、三合社普洱茶
易武古茶山最高的村寨三合社，海拔1433米，这里生长着无数大茶树，树龄数百年。易武古茶山最高的村寨三合社所产的古茶，越陈越香。
其茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。
尤其是陈旧的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，乃普洱茶中之极品。
易武历史上因茶而兴，易武茶在清朝被列为贡茶。据史料记载清乾隆九年（1744年），普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，而易武所产的以早春茶为原料蒸压精致的上乘普洱茶作为朝廷进贡之用。
易武制茶历史较长，并且其制作的经验非常丰富，也使易武茶的外形及口感保持非常独树一帜的风格。
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2020年02月01日
