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2020年02月01日

易武新贵,值得期待的天门山高杆古树茶

社会的更新换代让整个世界都处于高速运转时期,每个人脑袋里都绷紧一根弦,疲于奔命的活在这人世间。在这时,一盏热茶,一本好书真算是人保留自我空间中最惬意的生存方式了。
人生一大喜好,喝茶
不瞒您说,我喜欢喝茶。特别是对于我这种经常熬夜的人而言,茶是我提神的重要法宝。在众多茶类中,唯有普洱最得我欢心。而在普洱中,易武的茶更是我的心头肉。
弯弓、薄荷塘、丁家寨、张家湾、、、、那些易武茶区的名字,我能张口就来。可是,最近几年易武茶区的茶叶价格被哄抬的极高,如果要我一个工薪阶级的人,拿几万块钱出来只是为了一饱我的口腹,我也是舍不得的。不过还好,当那些我常喝的茶叶价格在市场的哄抬中水涨船高的时候,我又觅得了我的新欢。那就是易武天门山的高杆古树茶。
初见.天门山古树茶
第一次喝到天门山的茶,还是一次去老友家拜访。那时候老友拿茶招待我们,要我们盲品。作为一个喝茶多年的老茶客,对所喝过的茶如数家珍,在三款茶之间盲品,对我来说还不算太难的事,所以我欣然应允。老友给我们准备了三款茶,我凭着自己喝茶的经验,盲品出这三款茶分别为冰岛老寨、小户赛、薄荷塘。我对我的答案很有信心,可是最后,老友在揭晓结果的时候,告诉我我猜错了第三款。他说,第三款是易武天门山的茶。
在此之前,我从未听过在易武茶区,还有一个茶区叫做天门山。我怀疑老友骗我,还专门要他给我看了茶叶信息,老友无奈,把天门山的茶饼给我,我看了详细信息才肯作罢。但是,天门山的茶,真是出乎我的意外。
我问老友他怎么会有这款茶,他说,也是偶尔所得,存放了几年了,现在喝起来,口感好多了。盛易祥。
我拿起天门山古树茶的干茶,发现天门山的干茶条索粗壮狭长极为显眼,有的条索能有手掌那么长,条索显得凌乱又狂野,与一般古树茶比起来真的很独特。
天门山茶香清幽,与水相融,则让汤水中含着浓浓的蜜香,口感柔滑细腻,层次感鲜明,四泡后生津回甘不断,喝到第八泡左右,身体被茶气攻占,厚重的茶气使得身体发热冒汗,相比于易武茶区其他种类的茶,也是一款有自己优势的古树茶。
搜索.天门山古树茶
从老友家回到家里,我还是对天门山古树茶的味道念念不忘。为了获取更多天门山的信息,我开始在百度的搜索引擎上搜索天门山。在一次又一次的浏览网页之后,我终于获得了一些关于天门山的信息:
首先,天门山位于易武乡曼乃村马叭寨,海拔1600米左右,山势险峻。天门山与薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系。天门山古茶林位于易武原始森林深处,甚少成片,散生于林中,为荒野野生古茶树。
其次,天门山里面的茶树属于高杆古树,究其原因,茶农对茶山的放任不管是其主要原因,这导致天门山的茶树越长越高,和其他植物浑生在同一生态圈里,各种灌木共同生长,森林茂密,而茶树为了和其他的植物争夺养分,争夺阳光,所以长得更加高大,想来这也是高杆茶难以被人找到的原因吧,当然这么高的树采摘的难度也不小。
再次,天门山的茶叶特点是:茶汤入口便能感受到的厚重,细腻的水路,优雅的香气,无一不展示出了易武高杆的品质,在茶香之中带有一丝清凉感,山野气息十足,这是矮化古树所不能及的,重闷之后苦重涩轻,苦味化的很快,随之而来的是持久而猛烈的回甘生津,让人一饮便难以忘记。果然,喝了天门山的茶,我是很难再喝上别的地区的茶了。
对天门山古树茶存在的疑问
知道了关于天门山那么多信息,我最关心的还是这茶,我究竟喝不喝得起,所以我查阅了很多资料。发现和其他易武茶区的茶叶相比,天门山的高杆古树茶真算是平民价了,每公斤干茶只要三千多,和那些动辄就需要上万的茶叶相比,这价格我还是付得起的。
这几年,易武茶区其他茶叶价格都水涨船高,而天门山的茶,也在缓慢增长,庆幸的是现在我还喝得起天门山的茶,但我还是担心,担心再过些几年,天门山的茶我也喝不起了,那时候就真是无茶可喝了。
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