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2020年02月01日

易武天门山,究竟有何优点成为后起之秀

近几年,随着古树茶概念的越来越热,不管是喝茶十多年的老茶人,还是刚接触普洱茶的新茶友,动辙就喜欢问,这个茶的树龄有多少年?
其实,这里面存在一个很大的误区,决定普洱茶品质和口感的,真的就是树龄的大小吗?试想,茫茫滇西南,包括与中国毗邻的缅甸、老挝,有多少上百年的古茶树,但为何大家认可的只有易武、勐海、临沧等少数几个产区呢?无它,盖因这些地方茶树的生态环境、山地海拔,以及生长的土壤得天独厚,这才是关键。随着茶区的逐渐开发,诸多新秀也逐渐被人们熟知。
易武新秀,天门山
放眼望去,众多新秀都有着一些共同点,比如国有林,生态环境好,每年产量极为稀少等,可天门山在其中能够尤为出类拔萃,还得益于它有着其他地方很少能见到的高杆古树。
提到云南的普洱茶树种,很多人看见一般的乔木大叶种已经被深深震撼,如若能有幸见到几百上千年的茶王树,那更是激动之情溢于言表,可如果站在高杆古树面前,就它那冲天的气势,便让一切形容都黯然失色。
易武天门山当地由于古树资源分布很散,在加上当地村民不做矮化处理,直接放弃采摘,又由于山上原始森林极为茂密,茶树和其他树木混生混长,茶树若想生存便只能不停生长争取阳光,所以茶树普遍高度均在20米以上,有些甚至超过30米。最后呈现在我们面前的是,易武高杆古树直入云霄,使得无论是当地茶农还是茶商收购者,到达易武天门山,都深深感叹:要想喝一口天门山的茶,简直是太难了。
易武天门山简介
天门山古茶林位于易武乡曼乃村马叭(pia,三声)寨,紧邻老挝。从易武牌坊出来右转,往江城方向行走约30公里,到朱石河检查站再往右转,走六七公里,即到马叭寨子。
虽然天门山距离马趴寨子说着近,但是走着远。虽然这里生态环境一流,但是古茶树具体分布在海拔1400—1600米的大山中,需要借助当地茶农的摩托车才能往山上走去,而且沿途道路坎坷崎岖,安全隐患较高,去天门山古茶园花费的时间较长。盛易祥。
到达天门山古茶林会发现,这里的茶树都是一小块一小块分布的,很少有茶树会连成片,而其具体数目,当地茶农也没有具体统计过。
在天门山上,你能看到很多古树,其树龄都超过了一百年,而且由于其是自由生长的,所以树木极高,最高可达30多米。站在高杆古树下,会有一种在大自然面前,人是弱小无力的感觉。视觉冲击力十足。
除此之外,这里的古树产量极低,由于交通不便,再加上树木高度较高,所以增加了树木的采摘难度,采摘困难成为天门山产量低的直接原因。
由于天门山正处于易武茶区的边缘地带,所以站在天门山山顶眺望就会发现,天门山和薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系,直线距离也算是较近。就算是品尝其口感,也会感觉到其包含了其他产区茶叶的共性,对常喝易武茶的茶友来说,感觉并不会很陌生。入口饱满,苦涩度低,醇和香甜是其显著特点,然而在盲品中要说出茶叶的具体山头或寨子,那可真是为难人了。只能说,这茶和上好的易武古树茶相媲美。
品尝易武古树茶
初试易武天门山古树新茶可发现,干茶条索黝黑瘦长,革质感明显,细闻有略微木质香,开泡之后茶汤呈淡金色,像是上好的橄榄油,剔透润泽。而且由于茶质紧结,内含丰富,与其他生茶相比,同等克数,显得更少。
第一泡开始,汤水从舌尖开始发甜,像是一杯温水中调入了一勺白糖,清新甘香,刚入口时会感到微微的涩味,然后是缓缓的回甘。
特别是这款茶泡到十泡之后,除了古树特有的耐泡,更是凸显出高杆茶明显的糖甜回甘,哪怕倒一杯白水,饮之都是口齿如蜜。及至尾水,夹出几片叶底揉搓,丰富的果胶质使得叶片之间黏连明显,手指轻揉,滑弹柔韧,叶色青绿泛黄,透出宛如还生在枝头的鲜嫩感。
泡完久久,口鼻中鲜果木质味道萦绕不绝,甚至透着点春季鲜笋的味,不禁令人拍案叫绝,也难怪这茶,近两年收藏价格便迎风直上了。
喝了天门山茶,真真切切感受到天门山古树茶滋味后,便明白了为什么天门山会成为易武茶区的后起之秀。其不仅带有易武茶区独特的香柔,而且也因自身得天独厚的地理环境使自身茶质饱满,内含物质极高,耐泡度强。
除此之外,天门山茶叶性价比极高,即使其口感能和麻黑薄荷塘相匹及,但其价格却远比其他两者优惠,每公斤3000-3500的干茶价格,使其一出售便成为一颗璀璨新星,获得了诸多爱茶之人的青睐。
在我看来,易武天门山的优点远不止这些,笔者认为,其价值上升潜力巨大,无论是当口粮茶还是当收藏饮品,对茶友来说都是一个不错的选择。
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