如果说,现在熟茶工艺的诞生,是从1973年算起,那么熟茶历史至如今已经走了将近半个世纪。
也许二十年前,你还未听过“熟茶”两个字,但这并不妨碍这个经过人工湿水发酵的、能冲泡出如红酒般汤色的茶叶,半个世纪以来在云南茶楼和广州酒楼的重要地位。
◆ 味 蕾 寻 甜 ◆
味觉记忆,是人类进化过程中保存时间最长的记忆。关于熟茶的味觉记忆,早已印刻在几代爱茶人的基因里。而我们的味蕾,天生喜欢甜味,拒绝苦味。于是在我们的味蕾追寻之中,“老曼峨”研发出了这一款五谷丰登·麦甜。
◆ 原 料 之 甜 ◆
五谷丰登·麦甜,在原料选择上采用了芽头较多的细嫩原料,在保证茶汤浓强度的同时,进而加入部分嫩梗嫩茎以提高茶汤的甜度。
原料在精心且精确的拼配之下,所呈现的茶汤正好完美解决了口感与滋味的双重要求。
◆ 工 艺 发 酵 之 甜 ◆
这款五谷丰登·麦甜在制作发酵的过程中,将茶叶原有的刺激性物质完全转化。
同时,将包括糖类、氨基酸、脂肪酸等在内的物质重新生成,赋予了浓郁的蜜甜之香。
甜净之感,便是对这款“五谷丰登·麦甜”最好的诠释。
五 谷 丰 登 · 麦 甜 ( 熟 )
茶 品 信 息:
品牌:老曼峨
产品名称:五谷丰登·麦甜(熟茶)
类别:普洱熟茶
原料:精选勐海古树茶为原料
净重:357g/饼,7饼/盒 ,4盒/件
包装:食品级双层棉纸包装
干 茶 赏 析:
干茶发酵适度,色泽红褐,茶饼匀整,条索粗壮。
茶 汤 品 鉴:
汤感如米汤般,甜滑细腻。
茶汤滋味醇厚,饱满丰润。
叶 底 品 鉴:
叶底褐红,肥壮有润泽。鲜活有弹性,嫩度较高。
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