短短几年，小青柑引发了全国消费趋势。喝茶的人口并不小。对于长期沉迷于茶道的老茶来说，小青柑话的质量已经很容易区分了。然而，对于那些由于各种机会而与小青柑有过短暂接触的茶爱好者来说，他们又如何快速区分呢？事实上，真伪小青柑的关键差别取决于柑和茶原材料自身及其加工工艺。大多数伪劣小青要不运用异地柑或橘子假冒，要不就是说常用普洱熟茶原材料为粗老边角余料，又或是加工工艺不善等，而这种会反映在小青柑的质量特点上。小青柑因此，快速区分和掌握以下三点就足够了。看外形从外形上可以最基本地判断小青柑。真:包装完整且无霉变。柑果保存完好，没有正常开裂和昆虫叮咬。桔皮颜色自然，颜色鲜艳。有干燥的皱纹，密着大而均匀的凹陷油腔；桔皮厚度均匀，硬度和韧性适中。打开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无霉变。假：柑皮薄、出現裂开；色调暗淡不匀称；油包稀少；出現长霉等状况。打开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。
小青柑外形看内在内在能够从香味、茶汤颜色、味道、叶底4个层面看来香味真：柑香正宗高扬，柑香中含有浑厚的茶香味（将会遮住回甘），香味清爽，动人心弦。假:柑橘很弱，泥土的腥味很重，香味很杂，很严重的是霉味，甚至是烟味，让人感觉不舒服。汤色:优质小青橙茶汤色泽红亮，无浑浊、杂质和下沉。劣质的小青桂汤颜色深，有沉淀物混浊。柑香正宗高扬滋味真:茶汤口感醇厚顺滑，橘子和茶很好的融合，汤感觉和谐饱满，回味甘甜，没有强烈的刺激。在饮用过程中，会有不愉快的气味，如无烟、腐臭和发霉。错:味道粗糙而尖锐，或者温和而苍白，味道不纯，喝后身体感觉不舒服。茶底真：柑、荼叶底颜色新鲜，绵软有延展性，叶底无别的参杂物。柑皮手感质硬有立体感、而无黏感。假:叶的底部又暗又硬，柑橘皮又薄又软，很容易被撕掉。成熟的茶叶又湿又滑，手指间的摩擦会导致碎或泥化。福建柑最后，看价格。价格不一定准确，但它是一个可以合理区分的重要因素。许多不明白的茶友选购到40、50元每斤的小青柑，感觉占上了便宜，只不过自个买上了仿冒小青柑。最终试喝的那时候却发觉购到的小青柑不但无柑果香味儿，还伴随臭味和杂味，口味粗涩难下口，就认为小青柑就是说这一味，此后就给小青柑加上“难喝”的便签，“假”小青柑大部分为福建省发货。这是新会背的最大的窝，小青柑可不背。据了解，2018年江门新会小青柑加工成本一般为每斤50-80元。最便宜的加工成本大约是50元。随着云南熟茶原料的加入，最低成本将在100元以上。不会有这么便宜的小青柑。“真”小青柑是新会发货为正宗。那这种廉价的仿冒柑也是如何来的呢，随之小青柑的火灾，多方阵营竞相来势汹汹愿意分到喝一杯羹，相对而言，纯正柑有必须的门坎，成本费也高，某些欠佳店家以便盈利便以成本低的异地柑如皇帝柑、福建省柑等假冒新会柑，显然这种便宜的小青柑口味差，调饮和功效与作用都很低。喝小青柑，还是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效强。众所周知，小青柑是由新会柑桔和云南普洵熟茶两部分组成，但优质的小青柑成果既取决于新会柑和茶的品质。在新会柑源中，核心生产区新会柑品质优良。核心产区的柑果品质和价值要远高于外围产区，越核心的产区越优，也越为正宗。新会陈皮村柑六叔小青柑全部选用新会核心产区，对于熟茶来说，宫廷材料是最好的。宫廷级由最精致的芽叶制成，小巧、精致、美观，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形条索粗大不易填充的同时易使内部空隙大，容易隐藏水分，不利于后期转化。小青柑根据柑果的特性，柑六叔为小青柑量身发酵熟茶原料，满足：1.宫廷料，原料细嫩，都是芽头，方便填充也好看；2.具有足够高茶香和甜度的原料可以通过工艺实现口感协调，不会让柑味遮蔽茶香；3.成熟的茶原料经过初步陈化，只有在积累的香味基本消散后才能使用，以确保更好的香味和口感。
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