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2020年02月01日

腾冲高山极边乌龙茶园:从指尖到舌尖,从眼前到心间(2)


高山极边乌龙茶景区内的建筑主要以以腾冲北部古典建筑为主,大多采用全实木为材料,风格端庄大气,不仅具有江南水乡的精致,还兼具了极边南疆的特色,极具观赏价值。景区内假山环绕,植被繁茂。由于位于马站乡,海拔较高,冬季若幸运,恰好遇到下雪之时,漫天的雪花纷纷扬扬,茶山更显素美恬静,若处子般纯洁。洁白的雪覆满大地,就连亭子上也落满了雪花,这一刻时间仿佛是静止的,细密的白雪与不远处火红的枫叶形成了鲜明的对比,仿佛天地间只余这一片红白两色在相互对峙。景区内采用腾冲著名火山石材为主料修建的石材景观,与景区的特色民居形成了浑然天成的别致人文景观。
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。因此景区的最佳游览时间大致在3到6月,游客既可感受春日桃花,亦可观赏茶园中的油菜花海,同时还可以亲自采摘茶叶,感受从指尖到舌尖的美妙体验。
腾冲高山乌龙茶景区是集观光、休闲、体验三位一体的独特景区,是腾冲乃至滇西主要以茶文化为主体的休闲体验式景点,同时景区还设立了许多体验项目。
采茶体验
一茶一世界,说的是禅语;一茶一份苦,讲的是茶农的辛劳。一片片全部由人工采摘下来的茶叶,带着茶农采茶的这一份辛苦,溶于茶味之中,大概便是苦之由来吧。不过,采茶作为体验项目,倒是可以减轻压力、放松身心,通过采茶体验可以调节心情,享受劳动和收获的快乐。通过采茶让游客们从中学到茶叶知识的同时,也让大家品到了香茗,结识了朋友,收获了快乐。为更多的城市游客利用周末闲暇时光,带着家人、朋友到这体验,品尝香茗,零距离的接触大自然,融入大自然提供了一个绝佳的方式。
加工体验
茶即人生,未经一番寒苦哪来香悠味甘?透过玻璃窗户参观乌龙茶加工、烘干、成型的全过程,仿佛看到了人生的辗转百味。乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:采青、晾青、凉青、摇青、炒青、包球、烘干,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。走进景区加工体验区,迎面扑来的是淡淡的清香,在制茶师手里翻滚的鲜叶像一捧捧青浪从河里撒向大地, 让人心神仿佛要沉浸入这碧绿的漩涡。当一捧捧鲜叶从自己手中洒向地面,顿时让人有一种无限放松的感觉。
走进高山乌龙茶景区体验中心,茶艺师灵巧的双手,跨过“关公巡城”,游过“韩信点兵”,奉上一杯金黄透亮的香茗,少抿入喉,满口留香。
游客在景区茶艺师的指导下,可以全方位的了解腾冲高山乌龙茶的冲泡方法。对于不同的茶器,不同的茶品,采用不同的冲泡方法,沏泡出各有特色的风味。通过茶艺体验,游客的茶艺知识得到了提升,也增加了茶叶方面的冲泡知识,对于游客们的日常生活,增添了另一种消遣时光的情趣。
茶艺体验区,也是一个茶叶营销的点,买卖的是茶叶,传递的却是文化。它虽然不大,但它融合了做茶、卖茶、喝茶的环境,三位一体,是一个交流性、服务性、功能性的平台。该区域主要包含三大板块:1、专业茶艺师给予游客极致的品茶体验;2、商品展示区有青心、雪域、清境,金乌龙,高山茶等精选系列名茶,满足游客购物需求;3、观看极边茶业的发展、品牌的形成历史宣传片,让游客买到放心的茶。
景区内建有乌龙茶博物馆,走进博物馆,最先看到是一面上书 “极边一片树叶的故事”这几个字的墙壁,字的下面是一颗绿绿的茶芽,流露着大自然的气息,显得生机勃勃。在灯光照耀下地板中呈现出世界地图,寓意高山乌龙茶正走向世界。在这里你会知道:“极边—一片树叶的故事”,可以了解到腾冲的茶文化,极边乌龙茶的发展史,同时也可以对乌龙茶的加工工艺得到一个详细的了解,对极边乌龙的独特性得到全面的认识。
乌龙茶,是经过采青、晒青、凉青、摇青、炒青等工序而制出的品质优异的茶类。采青,即采摘乌龙茶叶,良好的采青是做出优质乌龙茶的关键之一;晒青,即通过阳光照射,使青茶中的水分适量蒸发;凉青,即静置,促使茶青内的水分均匀流失,使茶青的内含物质和香气发生变化和转换,是形成乌龙茶香味儿的重要环节;摇青,即通过摇动茶叶达到祛除异味和“绿叶红镶边”的效果;炒青又称杀青,是通过高温炒青,阻止茶青内含成分继续变化,固定前几道工序所形成的品质,保证茶叶的味美和最佳状态。
乌龙茶巧妙结合了绿茶和红茶的制法,其品质综合了绿茶和红茶的优点,故亦被称为青茶、半发酵茶,时中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。
腾冲高山乌龙茶景区是由云南腾冲极边茶业股份有限公司创办的,在腾冲市明光镇和五合乡高黎贡山腹地同样也有这样的生态茶园。清境山茶园位于被誉为极边第一城的西南边陲重镇——明光镇乌龙坝清镜山上。这里距中缅边境4公里,海拔达2500米之高,森林覆盖率高达80%以上,每年都有降雪,是世界上为数不多的高原雪地茶园。五合乡境内的高黎贡山森林腹地茶园紧邻高黎贡山自然保护区,平均海拔2100米,是最能享受“仙气”的高山茶园。游客可以根据自己所在的地区,选择不同的景区进行游览,采用不同的方式展开自己的茶区之旅。
购买极边乌龙茶请加客服微信号:18183548350
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